
四川经济在线成都4月5日讯 北京卫视《非凡匠心》第一季上周日完美收官,匠心体验引领者张国立带白举纲、刘芮麟两个九零后小鲜肉在赤水河畔体验国酒茅台传承古法酿制的匠人情怀,为第一季的完结封上一坛匠心酒,同时寓意第二季启动。音乐才子白举纲初到茅台镇本立志不醉不归,谁知最终不胜酒力,品尝基酒时满脸通红,最后也因酒糟摊晾双脚打滑无缘封酒仪式。
白举纲、刘芮麟在老艺术家张国立的经纬度提示下,来到红军四渡赤水纪念碑。面对此次国酒匠心之旅的第一道考验,两个年轻人虽然认出了五谷却辨别不出酿酒原料,最终在张国立的一番科普后,白举纲对茅台心驰神往,甚至放话,“今天一定喝个够!”全然不顾自己不胜酒力。
三人组经茅台荣誉董事长季克良带领,体验茅台酿制工人见花结酒的神技。张国立、白举纲、刘芮麟的匠心之旅第一关便是通过品尝,猜出基酒度数。三人细细品尝后,张国立、刘芮麟分别给出五十度、六十度的猜想。而白举纲一口基酒下肚,已然满脸通红、辣得直咳嗽。他摸着喉结说:“四五十度的白酒我以前喝过,我觉得这个比那个更厉害,应该有九十度吧?”话一说完张国立调侃道,“那已经着了!”最后酿酒工人给出正确答案,白举纲的基酒酒花度数在六十度左右。整整三十度的误差,让小白不好意思地笑起来。
品酒不胜酒力,本以为需要体力的酒糟摊晾可以算白举纲、刘芮麟两个年轻人的强项,但经过亲身体验两个年轻人才发现,酿酒工人熟能生巧的摊晾工作,是日复一日年复一年的经验积累。白举纲在上甑环节不是手法错误就是泼撒不均匀,无奈歇菜。白举纲感慨道,“它的难度,不是你看着那么简单。手腕不小心一抖都不出来,不小心一抖可能又会抖多了,根本不知道量是怎么样的。”
接下来的摊晾中,张国立、白举纲、刘芮麟赤脚上场在滚烫酒糟上工作。白举纲本想在这一环节扳回一局,谁知一不小心差点滑倒在酒糟中。刘芮麟调侃小白,“这一滑,把最后的资格都滑没了。”白举纲回应说,“其实是因为酒糟滑滑的,触感很舒服。”最后白举纲综合积分低,无缘参加封酒仪式,被迫在茅台酒厂继续体验酒糟摊晾。
一场体验下来,白举纲、刘芮麟不敌老艺术家张国立。最后由张国立作为代表参加封酒仪式,以醇香茅台致敬第一季的匠人匠心宣布第一季收官以及第二季的启动。北京卫视《非凡匠心》还将致敬哪些手艺和匠心?敬请期待第二季。(蒋亮)
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