四川经济在线成都12月23日讯 俗语说，冬至大如年。2500多年前，我们的祖先把冬至作为新一个轮回的开始。
冬至是北半球全年中白天最短的一天，过了冬至，白天就一天天变长。冬至也是一年中最冷气候的开始，过了冬至可以开始数冬九九啦!每九天算一九，一直数到九九，天气就暖和了。由于这个节气太重要，汉朝的冬至还有例行假期。同时，冬至时节也是身体最易吸收外界营养，是最佳的进补时间。民间有种说法，过了冬至每天吃一根海参，可以提高身体免疫力，一年不生病。
说起过冬至，吃饺子可以说是最喜闻乐见的庆祝方式了，但是千万不要以为吃饺子是件简单的小事，这里面的门道可着实不少。京东数据研究院发布的大数据就显示，不少年龄、不同性别、不同地区的人，打开吃饺子宝典的时候可是各有各的姿态。
饺子在几千年的岁月中衍生出不同的肉馅儿素馅儿三鲜馅儿，这许许多多的口味中，不同年龄段的人群最喜欢的口味是什么呢?从各年龄段购买不同口味的饺子比例来看，九零后最爱吃猪肉馅;四十五岁以上的中老年人则更喜欢爱吃牛羊肉、素馅;八零后除了对海鲜馅爱得深沉，还喜欢尝试各种新鲜的口味，非常见馅料购买最多。而素馅饺子里，九零后购买韭菜鸡蛋馅的比例最高，八零后购买三鲜馅的比例最高，七零后购买黄瓜鸡蛋馅的比例最高，为了能吃一口自己最喜欢的饺子，每一种口味都要精挑细选。
在吃饺子大军中，京东大数据显示，女性更爱买牛肉馅儿水饺，男性则更爱吃羊肉馅儿水饺。其中59.84%的男性对牛羊肉馅儿水饺爱得深沉，56.84%的女性则对牛肉馅儿水饺情有独钟。
网上总说北方人格外爱吃饺子，不管是古今中外哪个节日，都能和吃饺子这件事儿联系在一起，但是谁说南方人的世界就没有饺子了?京东大数据显示，最爱吃韭菜馅儿饺子的地区是江西，最爱吃羊肉馅儿饺子的地区是湖北，最爱吃牛肉馅儿饺子的地区是北京，最爱吃三鲜馅儿饺子的地区则是重庆。瞧，在吃饺子这件事情上，大南方从不认输!
火锅是冬日的狂欢，饺子是冬至的王者，被推向了销售神坛的火锅饺却让两种美味合二为一!销量前十名的水饺中，火锅饺占得八个席位，最受欢迎的火锅饺口味是三鲜馅儿、韭菜鸡蛋馅儿和猪肉白菜馅儿。总而言之，为了能够同时享受吃火锅和吃饺子带来的快乐，这一届吃货们可以说是特别给力了。
除了火锅饺这种全新的饺子类型，全新的饺子口味也是层出不穷。隔壁月饼圈儿就连奇葩的腐乳馅儿、五花肉馅儿都有不少粉丝。饺子家族那些好吃而矜持的新口味，追捧的人自然更多。迅速蹿红的非常见口味中，海参馅儿饺子的销售同比增长高达9.2%，松仁玉米馅儿饺子的销售同比增长为6.1%，鳕鱼馅儿饺子的销售同比增长也有4.8%。而饺子新星馅料的前三甲则是凤尾虾、海带和海螺，销售指数分别是35.75、10.24、2.96。
定睛一瞧，不难发现海里来的那些馅料正在以迅雷不及掩耳盗铃之势成为饺子届的新宠，海鲜饺的火爆已经呈现出爆红的趋势。原本流行于山东胶东的海鲜饺销量猛增6.4倍，最受欢迎的三种馅料是虾仁、鲅鱼和黄花鱼，不管是哪一种，走向全国已经指日可待。
都说自己做的饭总比买的饭好吃，自己包的饺子也感觉比买来的饺子香一点。不会擀饺子皮、不会剁饺子馅儿?还有那些包饺子神器来帮忙，你造为了包饺子他们有多努力嘛!京东大数据显示，大家伙儿最关心的是饺子料，销售指数高达128.5，而八零后人群购买包饺子懒人神器的销量最多，对于自己动手丰衣足食，他们正表现出自己的态度。
冬至是一年中最冷气候数九隆冬的开始，但是天寒地冻的日子，也可以有一番特别的享受。试想一下，热气腾腾的水正在锅里咕嘟咕嘟冒泡，圆圆胖胖的饺子正在不停翻滚。一盘饺子出锅趁热吃上一个，胃被填满了，冬日的寒冷也被立刻驱散，完美。(赵毅)
|
