为进一步深化春节期间食品安全检查，确保广大群众食肉安全，1月23日，四川省合江县合江镇食药所对辖区农贸市场鲜肉摊开展了肉类专项检查。
此次检查，重点对伏龙山和枣林桥两个综合农贸市场内生鲜猪、牛肉摊位开展常规检查和水分快速检测。检查人员首先查看了当批次鲜肉的检验检疫票据、红蓝印章等相关证明，然后用肉类水分检测仪对当批次猪、牛肉进行了水分含量快速检测，现场共检测16个批次。
经检查，暂未发现未经检验检疫猪牛肉流入市场，但个别业主票据管理不规范。此外，水分含量快检结果显示，3个批次牛肉水分含量超过国家参考标准，疑似为注水牛肉。
针对检查出来的问题，执法人员对相关经营业主进行了食品安全教育，督促其完善索证索票，守法经营。下一步，食药部门还将对快检结果不合格的业主进行约谈，并加大日常监管和监督抽检力度，严厉打击生产销售注水肉违法行为。
|
