不合理膳食已成为威胁人民群众健康的重要因素，引起国家和各级政府部门的高度重视。11月8日上午，由郑州市卫生健康委主办，郑州市中医院承办的“健康郑州行动(2019~2030年)——合理膳食行动”启动仪式在郑州市中医院举行。
河南省卫健委副主任黄红霞，中国营养学会秘书长杜松明，郑州市卫健委党组成员、副主任许迎喜，郑州市卫健委副调研员吴伟出席启动仪式。郑州市各区卫健委食品安全工作分管领导，郑州市市场监管局、市农委、市教育局、市直机关事务管理局等单位主管食品安全工作的领导，郑州营养学会营养专家，郑州市卫健委直属单位、食品企业代表等270余人出席了启动仪式。
从田园到餐桌舌尖上的健康不容忽视
在启动仪式上，黄红霞对郑州市合理膳食行动工作提出了以下六点意见和建议：一要提升营养工作能力，加强营养科普传播能力建设;二要落实对超重和肥胖、贫血与消瘦等不同人群的膳食指导和营养目标管理，强化重点人群的健康管理;三要不断健全完善营养健康标准，积极引导营养健康食堂、营养健康餐厅、营养健康学校等试点示范创建;四要引导充分利用我省特色农产品资源，加强对食品从田园到餐桌的全程食品安全管理和对生产企业营养标签的监管;五要建立健全协同推进工作机制，动员社会广泛参与;六要将合理膳食行动纳入健康扶贫工作，实施贫困地区重点人群营养干预，因地制宜开展营养和膳食指导。
郑州市作为一个突破千万的人口大市，做好合理膳食工作对于落实健康中国行动、促进全民健康意义重大。据了解，“合理膳食行动”是健康中国行动实施以来，郑州市启动的健康郑州专项行动之一。该行动的启动，旨在提高居民营养健康知识知晓率，从源头上改善居民的身体健康状况，夯实健康保障的基础。
致病、致残、致早死风险因素中膳食风险“伤害值”最高
2016年全球疾病负担研究结果显示，饮食因素导致的疾病负担占15.9%，已成为影响人群健康的重要危险因素。
今年6月份，《柳叶刀》上发表了一篇名为《1990~2017年间，中国及各省份死亡率、患病率及相关风险因素研究》的文章，文章归纳了致病、致残和致早死的84项风险因素。结果显示，膳食风险因素“伤害值”最高，2017年约310万人“中招”而亡。
中国营养学会秘书长杜松明在《合理膳食行动助力健康中国》的专题讲座上表示，合理膳食行动是维护全生命周期健康和防控重大疾病等各大健康行动的基础。我国诸如糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症、痛风症、癌症等近3亿慢性疾病患者，均与不合理膳食有关。不合理膳食已成为威胁人民群众健康的重要因素，引起国家和各级政府部门的高度重视。
近年来，郑州市卫健委每年组织各医疗卫生单位开展“健康中国行——合理膳食”主题宣传周活动，普及营养健康知识;连续五年在郑州市开展以《中国居民膳食指南》为蓝本的人群合理膳食指导和控油限盐膳食干预工作，每年受益群众8000余人，发挥了较好的引导和促进作用。记者王嘉译 通讯员周二彬
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