《江西省中小学校(幼儿园)校长陪餐制度实施办法》已经正式印发，自2019年12月17日起施行，有效期5年。《办法》提出，我省各类(公办、民办)中小学校(含幼儿园、特殊教育学校、职业高中)，通过食堂供餐或者从校外供餐单位订购食品等形式集中向学生提供餐饮食品的，必须建立学校校长陪餐制度，明确具体的实施步骤、陪餐人员、陪餐方式、应尽职责和风险控制等内容。
学生舌尖安全不仅是家长关注的热点，也是社会共同关注的民生焦点，目前全国中小学，包括幼儿园，建有食堂的一共38万所，到10月14日已经有31.86万所达到了“明厨亮灶”，覆盖率达84%;如今又更进一步，统一制定完整的《学校(幼儿园)陪餐人员安排表》，提前一周在校园网、公示栏、食堂(或餐厅)等醒目位置公布，以确保每天不少于1名校(园)领导陪同学生就餐。实行校长陪餐制实则就是强化就餐安全，让学生舌尖安全更有保障。
“病从口入”饮食安全是最重要的安全之一。中小学校的学生正是长知识、长身体的重要阶段，如果防不住“口”，守不住“安全阀”，不仅耽误学习、影响身体，而且使整个家庭不得安宁。由此学生就餐饮食安全不仅后勤要管，学校校长及领导更要管，作为一项大事抓紧抓好，抓严抓细，使劣质食品进不了校园，不安全食品远离校门，做到食品干干净净，清洁卫生，既营养又可口，让学生们享受到党和政府的温暖。
实行校长陪餐制，不仅仅是与学生同吃，更在于“餐”，通过陪餐，亲口体验，亲身感受，学生饭菜的质量、数量、味道等情况，及时的发现问题，找出原因，更加有力地解决问题。再则，校长陪餐犹如设了个“守护神”，眼睛盯着，嘴巴试着，让以次充好，弄虚作假者不敢轻举妄动，退一步说即使是出现了问题，也能予以立即制止。谁陪餐谁负责是最好的责任追究制，问题出在哪，追究到到哪，陪餐陪责任，陪餐陪保护，自我增压，强化责任，倒逼责任落实。
与学生同吃，既是守住舌尖上的安全，也是与学生沟通交流的好方式。边吃边聊，嘘寒问暖，了解学生在想什么，需要什么，做学生的知心人。在“吃”中体现生活，在“吃”中增进互信，有利于培养新型的师生关系，加深校方与学生的感情。不仅如此，有校领导陪餐，学生们对学校食堂伙食有什么看法和建议，可以直面校领导提出，从而进一步从营养搭配、咸淡酸甜等方面进行改进，让学生们吃得更开心、更有营养。
学生舌尖安全是大事，校长和校领导就该抓大事。《实施办法》不仅是从学生的舌尖安全出发，也是从民生这一角度考量，让校领导沉下心，定下责，守住底线，不越红线，从安全上把关，从质量上提升，为学生们饮食健康保驾护航。
文/艾海波
|
