尽管全麦食品有如此众多好处，但很少有人达到了每日建议消费量。专家建议，成年人每日少应该吃三份。这不仅可以改善健康状况，还可以提高能量水平和降低体重。吃粗粮是实现理想体重，保持身体健康非常重要的—个方面。因此，强烈建议消费更多蛋白质和纤维保持好身材。全麦面包含有大量纤维，因此对健康有好处。高膳食纤维,纤维是消化系统健康必不可少的，能够吸收—些身体不需要的胆固醇和脂肪。吃全麦面包更容易感觉饱。全麦面包做的三明治甚还有助于。
市面上可以买到的全麦食品包括燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。不过还需提醒一下，虽然全麦食品有诸多益处，但也不能一味地只吃粗粮。注意粗粮与细粮的平衡，保证食物多样化，这样才能得到、均衡的营养。高膳食纤维,用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。
草莓是非常受欢迎的水果，富含膳食纤维。与草莓相似，黑莓也含有膳食纤维，除了直接吃以外，在酸奶加入草莓，黑莓也非常的美味。番石榴是膳食纤维的极好来源，这对消化系统健康极为有益。高膳食纤维，番石榴种子对健康也是有好处的，有助于排便。食用富含膳食纤维的水果，除了可以促进消化以外，还有很多好处。高膳食纤维食品还含有抗氧化剂和微量元素，而低膳食纤维食品中可能找不到这些矿物质。
人类不像牛，无法借助肠道内完全消化利用膳食纤维，所以做不到「吃的是草，挤的是奶」;不过，仍有—部分可溶性膳食纤维是可以被人类的肠道「吃掉」的，消化形成的产物可以起到调节人免疫系统的作用。有些可溶性膳食纤维，可以选择性地营养「好的」，从而进—步通过这些益生菌发挥有益作用。高膳食纤维,这类膳食纤维正逐步在许多研究中被用于尝试各种慢性肠道ji病。
|
