为呼吁全社会关心粮食浪费、减少食物损耗，日前，平安信托与万科公益基金会在深圳成立 “平安*万科公益基金会减少食物损耗和浪费、倡导健康饮食慈善信托计划”，初始规模为320万元，追加起点为100万。据了解，该慈善信托是国内首支“以减少食物损耗与浪费、倡导健康饮食”为公益目的慈善信托。
“日常生活中，每一个人多少会浪费一些食物。中国科学院的调查数据显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。而食物浪费意味着大量水、能源、土地以及生产资料等资源的无效消耗，以及增加水体污染、土壤污染、温室气体排放等额外的环境负荷，这种浪费远远超过我们直观看到的结果。”万科公益基金会秘书长陈一梅说。
对于慈善目的的选择，陈一梅介绍称，考虑到新冠肺炎疫情影响，该慈善信托将倡导健康饮食作为慈善目的之一，提倡分餐制、使用公筷等。在受益人选择方面，该慈善信托将侧重于创新做法如培育社会企业等、鼓励行动者跨界彼此协作、推动基于行动试点的案例和模式总结提炼等。
万科公益基金会主席王石说：“万科公益基金会委托平安信托设立慈善信托，通过赋能的方式，支持相关的公益组织、社区组织、科研机构和倡导者，希望在拉动社会力量参与的同时扩大项目的影响面。此次慈善信托的设立，对于万科公益基金会来说也是一次公益金融创新：通过信托的方式将所有权、管理权与受益权分离;既保证了信托财产具有独立性及法律安全性，信托管理透明且具有连续性;又保证了资金的公益支出和保值增值灵活性。”
平安志愿者协会理事长孙建一表示，平安与万科公益基金会怀着共同的愿景，成立慈善信托，倡导绿色价值取向，推动生活方式绿色化、践行科学健康消费。
据介绍，该慈善信托计划委托人为万科公益基金会，平安信托作为受托人负责信托财产的投资管理，受益人为符合该慈善信托目的的组织或个人。该慈善信托设立决策委员会，由委托人万科公益基金会、深圳市社会公益基金会组成，主要负责受益人选定，跟踪慈善项目执行情况，并向受托人反馈慈善项目管理报告，确保慈善资金能用到社会需要的地方。
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