《2018年食品安全谣言治理报告》近日在北京发布。专家分析指出，2018年食品安全谣言新趋势包括用“癌”站台、扩大谣传国外信息等。
中国健康传媒集团发布的该份报告显示，2018年食品安全谣言十大案例分别为：星巴克咖啡致癌、大蒜炝锅致癌、用海绵做八宝粥、薯条治脱发、草莓是最脏水果、热柠檬水能治疗癌症、生吃白糖体内长螨虫、木耳打药、食盐中的亚铁氰化钾有毒、醋蛋液包治百病等。
据介绍，报告中许多谣言都涉及“致癌”“致病”“有毒”等内容，且多与“农残”“激素”“添加剂”等相关联。专家表示，这就提醒相关部门，要继续加强公众对农药残留、植物激素等专业知识，以及食品中硝酸盐等特殊成分科学知识的普及。
此外，“星巴克咖啡致癌”“薯条治脱发”等谣言均是“国外言论误传”套路。报告指出，国外发生的事件或者研究成果，经国内一些社交媒体二次传播，往往会因为语言障碍、文化差异甚至有意为之等原因被曲解。且这些“进口”的谣言经常被迅速广泛传播，变得很有影响力。
中国健康传媒集团董事、《中国医药报》社总经理许东雷表示，今天的消费者对农作物的种植、食品的生产加工及其如何从农场进入家庭餐桌越来越陌生。这种透明度的缺乏，加上近年来所发生的一些食品安全问题所造成的恐惧，使公众对于食品和食品生产企业的不信任感也在加深，也为食品安全谣言提供了滋生的温床。
为打击食品谣言，助力科学监管，“食品安全辟谣联动平台”和中国食品药品谣言智能识别系统公众查询平台也于近日启动。
如何让专业的科普变得流行起来?中国人民大学新闻学院院长助理张迪表示，专业机构应发挥智库作用，与政府部门以及传播平台进一步密切合作。此外，互联网时代，每一位网民也应积极参与，成为科学健康传播的一员。
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