2015年10月受人之托，范祥福接过水井坊的担子，10月接任在范祥福看来“并不是好时间”，原因是既要把当年业绩弄上去，还要预测2016年大势。但范祥福还是临危受命，他说：“我今年58岁了，这也许是我的最后一份工作。不用像一些四十多岁的高管一样，担心做不好，会不会影响自己的前程。”
从与范祥福接触中，可以看出其是一位注重业绩的管理人，范祥福说：“我当了17、18年的总经理，只有一年没有完成指标。”范祥福对水井坊的定位依旧是高端和超高端，谈到近期一线酒企的提价，范祥福认为这最终还是要看市场能否接受：“水井坊虽然价格没有变化，但过年政策，相比中秋部分经销商政策减少，也相当于变相提价了。”
春节政策减少 相当于变相提价
白酒市场现在还存在价格倒挂的现象，酒企有涨价的意向。但是水井坊过年政策有所调整，相较于春节，有些经销商的政策减少，也相当于变相提价了。
一年一度的白酒消费旺季又将到来，近来白酒龙头品牌茅台、五粮液、郎酒相继释放出提价的信号。
对于同行的提价，范祥福如此点评：“白酒市场现在还存在价格倒挂的现象，酒企有涨价的意向，但主要还是看市场成交价格，提价需时间来验证。”对于水井坊来说，虽然出厂价没有变化，但是过年政策有所调整，相较于春节，有些经销商的政策减少，也相当于变相提价了。
对水井坊的定位，范祥福依旧坚持高端和超高端路线。之所以坚持这一路线，是因为范祥福还是相对看中高端市场：“从2015年大部分定位高端的产品表现来看，是不错的，价格稳定或有提升。而100元以下的低档产品竞争激烈。”
从整个宏观大环境来看，范祥福认为，中国经济往下走，是软着陆还是硬着陆，现在还很难说。很多行业产能过剩，白酒行业也不例外。白酒是一个消费行业，在经济下滑后，首当其冲的就是非必要消费品。但从国外经济来看，高端产品不会受很大影响。“高端白酒深深乐观，中国人均收入在一路上升，中产人群也在上升，今后可能发展呈现两极化，贫富差距越来越大。从国外经济来看，高端产品不会受很大影响。未来整个高端白酒发展不会增长太多，但也不会下滑太多，是平稳的。”范祥福说。
对于电商，范祥福也有自己的看法：“电商对所有消费品来说都是先进的，电商驱动力来自价格，任何公司都不希望电商冲击传统渠道，目前我们都在学习。我们将电商堪称一个新渠道，跟在传统渠道产品会有分隔，在电商会开发不同产品，维持一个高档市场。”
用数据说话 建成可持续发展平台
范祥福也有自己的目标，这个目标不仅是短期盈利。范祥福希望将水井坊建成一个健康可持续发展的平台，能够制定五年，甚至更远的平稳销售目标。
范祥福作为水井坊的第一位中国籍总经理，其上任以来就备受关注，不过在范祥福看来，他与外籍总经理的差别只在于：“只能说我在了解中国文化和语言沟通上更好些。”
58岁的范祥福先后服务于香港健力士、喜力中国、嘉士伯中国，并担任高层管理职位。浸淫酒业26年的范祥福却不喝酒。他很少谈论酒的口味，说得更多的是市场、品牌和消费者调研。从其言谈举止，可以看出，范祥福的管理风格是注重数据。
范祥福认为，现在水井坊很多决策都缺乏数据基础，只建立在个人的经验判断上，很可能不准确、不科学。在他眼中，了解消费者的企业典范是苹果公司。“苹果手机完全是按照消费者使用手机的习惯和目的设计，所以用户体验好，吸引了许多粉丝。”
范祥福自己只是一个注重数据的人，他当了17、18年的总经理，就只有一年没有完成任务指标。或许这就是帝亚吉欧看中范祥福的最重要原因。
范祥福自己也坦承：“比我是不是做过白酒更重要的是管理风格。关键是领导力。”他说，他愿意用过去的管理经验为水井坊效力。
对于水井坊，范祥福也是自己的目标，而这个目标不仅是短期盈利。“希望将水井坊建成一个健康可持续发展的平台。能够制定五年，甚至更远的平稳销售目标。”本报记者 康曦 文/图
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