四川白酒新生代酒品暨调酒技术培训班在成都举办
四川经济在线成都12月7日讯 12月7日，由四川经信委主办，四川中国白酒金三角协会承办的2016年四川省白酒新生代酒品暨调酒技术培训班在成都开班。
四川省经济和信息化委酒业处处长杨健出席开班仪式并作动员讲话，四川中国白酒金三角酒业协会副会长陈吉福致辞。四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长吴亚东、泸州老窖集团董事长张良、成都调酒师协会会长许忠镇、地平线国际调酒师培训基地创始人胡文高等出席开班仪式。四川省经济和信息化委国酒金三角推进办副主任方建程主持开班仪式。开班仪式结束后，张良向学员们做了主题为《国内外新生酒品发展和川酒发展概况》的专题报告。
杨健在作动员讲话时表示，为了更好地巩固四川白酒的品牌影响力，进一步扩大四川白酒的影响力，四川白酒走出去势在必行。四川白酒要走出去，就需要与国际接轨，让四川白酒的口味、品种及销售渠道更加多元化，适合国外市场的口味。目前，包括五粮液、泸州老窖、全兴在内的四川知名白酒企业在这方面作了很多有益的探索，并取得了积极的突破。但四川白酒要走出去实现国际化的道路还很漫长和艰辛，需要不断地创新。此次培训主要是要让培训学员熟悉掌握当今世界鸡尾酒调酒技术、分析当前市场最新酒品发展及流行趋势，有利于帮助企业拓展思路，创新驱动发展，进一步巩固和提升企业核心竞争力，提升四川白酒海内外市场的知名度、美誉度。同时，为四川白酒的创新之路培养一批人才。
据了解，此次培训班是为推动四川白酒适应市场变化，提升白酒企业新生代酒类创新能力，助推四川白酒走出去。同时，也是为配合2017年春糖会全省白酒鸡尾酒调酒大赛举行而开办的。
据四川中国白酒金三角协会负责人介绍，培训班吸引了来自全省白酒企业从事产品开发部门负责人、新产品新技术研发业务骨干;四川省内主要城市知名酒吧调酒从业人员，四川省内酒类科研院所及高校从事酒品设计、市场营销等人员等百余人报名参加。培训班邀请到泸州老窖集团董事长、中国酿酒大师、非物质文化遗产传承人、白酒专家张良，成都调酒师协会会长、IBA日本调酒师协会国际调酒师、帝亚吉欧world glass世界调酒大赛中国区决赛评委、中国国际调酒大师杯赛评委、保乐里加全国比赛评判长许忠镇，中国第一代调酒师、武汉调酒师协会特邀副会长、世界杯调酒世锦赛中国区选拔赛评委乔良，中国首席果酒研发大师、中国酿酒工业协会评审委员会评审专家、五粮液集团核心研发专家林红，沈阳尊尼餐饮中国国家调酒高级技师、娱乐管理有限公司总经理、《新编吧台与酒水操作》作者、中央电视台调酒大赛评委佟童等业界大咖向学员讲授新生代酒类相关基础理论知识，新生代酒体的设计技能，熟悉掌握当今世界鸡尾酒调酒技能，分析当前市场最新酒品发展及流行趋势。
本次培训将历时一周。培训将以理论与实战并重，国内白酒专家及知名调酒师不仅现场传授学员理论知识，相互交流企业新品研发、市场拓展等经验;还将现场指导学员调酒，并组织白酒学员到成都著名酒吧深入了解鸡尾酒品特性和酒吧营销方式并体验调酒，组织鸡尾酒从业人员到水井坊博物馆参观学习和体验白酒深厚的文化。在通过学员作品展示、产品评比、交流发言、宣布评比结果后，举行结业仪式并为每一位学员颁发相关证书。(赵毅 摄影 蒋亮)
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