四川经济在线成都7月17日讯 随着澳大利亚葡萄酒在国内热度的不断上升，越来越多小众产区也引起了消费者的注意，McWilliam’s麦威廉酒庄也以其顶峰系列及1877旗舰款为葡萄酒爱好者们打开探寻高海拔优质产区的探索之旅。
作为新南威尔士的酿酒先锋，澳洲六代家族酒庄McWilliam’s麦威廉不仅囊括滨海沿岸之类的葡萄酒大区，同样也有希托普斯和坦巴伦巴这种势头正劲的小众优质产区，这些高海拔的寒冷葡萄酒产区的佳酿往往更优雅，并且适宜搭配美食享用。
作为新南威尔士州的新兴产区，坦巴伦巴的种植历史则可追溯到1982年，虽然整个产区只有300公顷的葡萄种植面积，但这里被公认为世界范围内出产优质莎当妮、黑皮诺、气泡酒的区域。坦巴伦巴位于雪山底，海拔为842米高，也是新南威尔士州最冷的葡萄产区，加上山风冷冽，为葡萄提供了一个缓慢的成熟期，造就了明快、香气卓越的黑皮诺，以及充满活力的莎当妮。坦巴伦巴产区赋予的优雅结构和独特魅力从麦威廉荣获的各种奖项便可知一二。
希托普斯同样是气候寒冷的葡萄产区，海拔高度在450米左右，一月的平均气温在22.5°C，种植历史追溯到1860年。受到大陆性气候的影响，这里夏季白天日夜温差大，葡萄的熟成完整，秋季有适当的雨水，冬季又表现冷凉，非常适合葡萄树冬眠。希托普斯为出产高品质西拉和赤霞珠提供了良好条件。这个产区的红葡萄酒往往表现很好的成熟度、酒体中等，口感平衡。(蒋亮)
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