干辣椒、大葱、花雕酒、花生米、鸡腿肉依次下锅，在大厨手下变成了一盘香气四溢的宫保鸡丁……12月19日至22日，中国邮政集团成都邮政分公司与华西社区报邀请温江、双流、都江堰等地的“邮爱俱乐部”会员们参加“邮爱夕阳红”互动体验之旅，前往川菜博物馆尝美食，去到“中国酒村”品美酒。
赏川菜 3000多件藏品述说川菜文化
川菜博物馆中的典藏馆中展出了从战国至现代的3000多件川菜饮食器皿，这些藏品有青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹材质做的煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具。
另外，藏品中还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。这其中最让人称奇的是镇馆之宝——青花四开光山水人物纹泡菜坛，该泡菜坛是清朝官窑烧制，外表美观大方，除了坛盖缺口用金补好，其他地方完好无损。在清朝，四川泡菜不仅是寻常百姓的菜，也成了大户人家的主流小菜。
大家在川菜博物馆游览时，不仅可以看还能吃，水饺、抄手，还有担担面、汤圆、煮花生、锅盔、炸春卷、血旺、银耳汤……种类多、味道好，全天供应，邮政会员们沐浴着阳光、品尝着美食，喜笑颜开。
学做菜 互动体验让会员们大呼过瘾
在这里，最让邮政会员开心的还是看川菜博物馆的大厨秀绝技。川菜博物馆有一名年轻帅气的厨师叫做“赵一刀”，他现场为大家展示了蒙眼切金丝面，5斤重的刀在他的手中慢慢移动，一分钟后，面团都变作细如头发丝的金丝面。“赵一刀”拿出一根缝衣针，把几根面条同时穿进去，又拿起打火机，把针上的面条一下点燃。“了不起，切这么细!”围观者被师傅的刀工惊呆，连连称赞。
“赵一刀”的师父胡小勇是川菜博物馆的行政总厨，宫保鸡丁就是他的拿手菜。他说：“宫保鸡丁由清代四川总督丁宫保改良发扬，属于川菜‘糊辣荔枝味’复合味型，烹饪方法充分体现川菜‘芡汁现炒现兑、急火短炒、一锅成菜’的特色。”胡小勇在烹饪中使用花雕酒喷火，让干辣椒与火接触受热产生焦香味，场景酷炫。邮政会员罗品文品尝之后说：“这个宫保鸡丁肉嫩，花生米脆，味道刚刚好，太好吃了，我要多吃几块。”
酒香溢 “中国酒村”体验民俗风情
12月21日，邮政会员又来到了“中国酒村”中国邛酒文化风情旅游村参观万亩红高粱、千年酿酒坊和百年老村落，还在“中国邛酒文化体验农庄——大梁酒庄”以及传承传统游戏的“草艺中华童趣园——田园乐翻天。”体验玩耍。“田园迪士尼”是一个以稻草文化为主题的儿童主题乐园，而“童趣广场”则借鉴了迪士尼的游乐形式和花车巡游的方式，把邛崃传统的民俗表演引入园内。邮政会员们在玩耍中体验民俗风情，重回孩童记忆。
来到“大梁酒庄”不喝酒怎么能行，进门一杯酒，大家连声夸赞到“好酒!”;喝过好酒怎么能不看看酿酒过程，“大梁烧坊”展示传统的酿酒工艺，会员门们与酿酒师傅一道按照百年古法亲身参与体验酿酒的全过程。这里有99个窖池，酿酒原料都来自周边种植的高粱，酒粮在窖池里发酵时间长达3个月，保证了出酒的品质。
当天，主办方还准备了棉被、餐具、保温瓶等奖品，让会员惊喜连连。民以食为天，此次访川菜博物馆逛酒庄之行让邮政会员们感到特别温暖，来自温江的王康林说：“这么多年，我一直信任邮政，邮政工作人员很负责，设身处地为我们着想，给我们合理的理财建议，还每年组织一次大型的活动，很感谢!”
记者刘福燕李琪摄影报道
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