四川经济在线成都11月15日讯 今年受HFWF邀请，四川旅游学院烹饪学院院长周世中携同张松、冉伟两位老师参加夏威夷红酒美食节，为美食节呈现了川菜经典美食—宫保虾球，受到热捧。四川旅游学院教师通过参加此次美食节活动，在夏威夷有力地宣传了学校，传播了川菜文化，结识了夏威夷大学烹饪学院院长詹姆斯·马克斯，为川菜国际化和两校交流奠定了一定基础。
夏威夷红酒美食节是太平洋地区最具代表性的知名美食活动，每年都会在10月份进行，今年76位世界顶级大厨参加，分别在四个岛连续举办了22天。是由夏威夷本地一个非盈利性农业和烹饪联盟举办的项目。其目的是为了吸引国内和国际关注杰出的烹饪人才和夏威夷本地种植的优质产品，以确保夏威夷在世界级旅游目的地具有竞争优势。从2011年创立以来，HFWF已经捐赠了超过200万美元支持夏威夷的农牧渔业，以及当地的烹饪学院和儿童农业教育。
(赵毅)
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