收购中式营养快餐连锁企业嘉和一品中央厨房业务资产，但去年嘉和一品业绩下滑，且门店出现亏损。在收购成功后，如何扭转其业绩颓势?这对一心转型消费终端的新希望来说将是较大的挑战。
继啃久久丫鸭脖后，新希望(000876)又爱上了中式快餐。3月24日晚间，公司公告称，董事会审议通过了“关于拟收购嘉和一品企业管理有限公司的议案”。
公告显示，北京嘉和一品企业管理有限公司(简称“嘉和一品”)成立于2000年，是以中央厨房标准化加工为特色的中式营养快餐连锁企业。公司本次拟收购嘉和一品中央厨房业务资产的金额为2.98亿人民币。此项收购符合公司“聚焦两端”的发展战略，有利于公司在华北地区抢占优势资源，加强公司在食品加工环节的竞争力。
事实上，2014年至今，新希望在肉食终端已进行多番尝试，包括整合旗下肉食品牌、自建终端门店、牵手电商平台以及联合永辉超市尝试生鲜直供等。而进入2016年以来，新希望持续加码消费终端渠道布局。先后入股知名鸭脖品牌“久久丫”的创立者、联手苏宁，双方将联手打造美食020平台，共同推进食品线上线下布局和发展。如今，新希望又拟2.98亿元将快餐企业纳入囊中，由此可以看出，新希望加强食品加工以及零售环节的核心竞争力，为公司在一体化中寻找消费者端的对接点，提升产品在终端的溢价能力的决心。
然而，记者注意到，在新希望之前，另一家上市公司西安饮食亦曾经有意嘉和一品。2015年4月，西安饮食公告称，拟以非公开发行股份的方式收购刘京京、蔡玉钻、肖吕强、天津红杉资本投资基金中心(有限合伙)等7名股东持有的北京嘉和一品企业管理股份有限公司100%的股份。交易标的最终的交易价格为4.11亿元。但当年11月，西安饮食宣布终止收购嘉和一品。
另外还要关注的是，目前中式快餐行业增速放缓。去年中国烹饪协会发布的 《中国餐饮产业发展报告(2015年)》显示，2014年餐饮百强企业营业收入增速对比中，“快餐”板块增速最缓慢，仅为3.6%。据半年报数据显示，大家乐在2015年上半年盈利下滑14.7%，南中国同店销售同比下滑5%;大快活亏损;而走向全国的真功夫也正收紧开店计划。嘉和一品亦不能独善其身。据公开资料，2014年嘉和一品净利为1008.19万元，扣非后净利只有598.21万元，同比下滑37%。当年嘉和一品66家直营店中50家净利出现下滑，其中12家店出现亏损。
在成功接手嘉和一品后，新希望将如何扭转其业绩颓势?本报将继续关注。
本报记者 梅婧
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