徐福记新年糖
四川经济在线成都1月12日讯 即将过去的一年，快消行业的日子不好过。即将到来的春节，或许是快消品力挽狂澜的好机会。春节历来都是快消品的主战场，大家都铆足了劲要分一杯羹，但要博得消费者欢心也不是一件容易事。作为新年糖文化的开创者和传承者，徐福记今年仍深耕新年糖市场，在传承中式糕点精髓的同时，不断推出新品形成发展驱动力。2017年，徐福记新年糖延续去年用心过年口号与消费者沟通，联袂金鸡奖导演打造微电影传承新年糖文化，真正做到用心过年，让爱回家。
快消行业整体低迷 团购略现复苏
过年的气氛越来越淡，已是不争的事实。再加上整体经济的不振，对快消行业影响甚大。说2016年是快消行业的寒冬，一点也不为过。我们可以从一组数据中看出端倪。尼尔森数据显示，干脆小食、饼干、巧克力、糖果、口香糖五品类线下销量2015年同比2014年下降0.5%，2016年同比2015年下降2.6%。细化到春节期间，包装糖果整体持续下滑。2014年包装糖果销售额24.98亿元，2015年23.78亿元，2016年22.72亿元，同比分别下降5%和4%，呈明显下滑趋势。
尽管行业整体低迷，但低迷中也有亮点，亮点之一就是团购略显复苏。
来自徐福记的内部数据显示，去年年糖出货增长，主要由于团购复苏带动了新年糖桶和酥心糖桶的销量。尼尔森数据显示，这个增长主要来源于大卖场和便利店。去年，大卖场的销售额占整个糖果行业33%，而徐福记大卖场则达到其销售总额的58%。“逢年过节，还是觉得在大卖场买得比较放心”，正在超市购买年货的王梅女士告诉记者，她选年货在很大程度上会考虑品牌，品牌产品是她的首选。
时尚健康新品助力 抢占市场份额
快消行业的另一个亮点则是企业频推新品，靠新品赢得市场份额的增长。
徐福记深耕新年糖二十四年，一直是年糖的领先品牌。这种领先，在很大程度上是靠产品的创新来完成的。徐福记品牌长乔瑞琳介绍，徐福记新年糖每年都会推出新品，2016年就推出八个。尼尔森数据显示，徐福记赢得市场份额且保持增长源于新品和单点卖力提高。这也坚定了徐福记新年糖不断创新的步伐。
2017年，徐福记将推出五十七个新年糖品种，其中新品就有十个，新品比例将近20%。这些新品主要包括两类。一类是瞄准年轻消费群的时尚糖果，如脆香朱古球、乳格朱古棒、酥心朱古方等巧克力包裹的糖果;二是健康概念的美味年货，如推出麦谷乐饼点礼盒、脆爽花生糖两款健康概念产品。麦谷乐饼点礼盒里面有多种口味选择，全麦饼干以谷物燕麦为基础配有好吃的原颗粒紫薯，巧芊饼干含有对身体有益的海藻和芝麻。脆爽花生糖以香脆米粒为基础，配有大颗花生，口感丰富美味健康。
这些新品的推出，令徐福记新年糖产品更加多元化，同时也将新年糖引向年轻和健康的方向。
在创新的同时，徐福记也一直坚持对传统工艺的传承。如徐福记酥心糖核心工艺一直秉承传统手工制作，层层折叠的糖衣和花生融合，才能制作出如此酥香入口即化的酥心糖。徐福记对酥心糖的制作工艺也受到美食家蔡澜先生的高度赞誉。
金鸡奖导演诠释回家和传承新意义
近年来年味越来越淡，在某种程度上来说，只是过年的方式变了。乔瑞琳称，过年方式变了，但徐福记为消费者过好新年的用心没变。自2016起，新年糖启用用心过年口号，2017年继续沿用。用心一方面表现在产品上，徐福记用心为消费者提供最佳年糖产品的心意。另一方面，新年作为炎黄子孙的重要节日，更是亲人用心的相聚，充满家庭亲情的相传。
口号依旧，沟通全新。2017年徐福记除了推出《用心过年-归途篇》电视广告营造浓浓年味外，还特别宣导回家过年，畅导对传统新年文化的坚守。2017年徐福记联袂金鸡奖最佳导演孙周，和被评为非物质文化遗产的确山打铁花传承人，倾力打造“用心过年，让爱回家”的微电影《铁树银花》。故事描述一对有隔阂的父子，通过春节传统的节目(打铁花)冰释前嫌，重归于好。主人公是从农村到城市努力打拼多年的青年，但每年宁愿出去旅游也不愿回家，这种情况是现在城市很多青年的缩影。通过城市和乡村、父母和子女间的隔阂、传统与传承冲击碰撞的不断演进，让大家感受到传统文化回家过年的寓意。
“打铁花传统艺术和新年糖文化都需要传承，这正是我们推出《铁树银花》的初衷。我们希望藉此呼吁更多年轻人关注、传承传统的新年文化。”孙周说。
在孙周看来，徐福记新年糖从小到大一起陪伴大家过年，见证了《铁树银花》主人公父子关系变化，也陪伴着中国千百万个家庭的变化，“片中的酥心糖，不仅是童年的甜蜜记忆，更是父子亲情的纽带。”吃徐福记新年糖吃的不仅仅是糖果，更是一种过年的感觉，一种亲人之间传递的情感。尽管过年方式在改变，但年味还在，路途再远，只要让心回家就是真的回家。(吴伟)
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打铁花，是流传于京晋豫地区民间传统的烟火，历史悠久可以追溯到春秋战国时期。它的采矿炼铁业几乎与中华民族的冶炼史同步兴起。丰富的煤炭和铁矿资源，为冶炼业的发展提供了极为便利的条件。鼎盛于明清时期，至今已有千余年的历史。
据河南确山打铁花传承人、知识产权所有人杨建军介绍，源自于北宋时期的确山打铁花大型表演，原是炼丹道士与民间金、银、铜、铁、锡五门工匠每年春节共同祭祀太上老君祖师爷而举行的一种仪式，后经千年流传，不仅增加了鞭炮、烟花，还把耍龙灯、打铜器、游社火吸收进来，形成一种场面恢弘、气势磅礴、喜庆吉祥的独特表演风格。表演时古乐齐鸣，十几盘化铁炉火光冲天，打铁花艺人赤膊上阵，舞动着千余度高温的铁汁自如穿梭，被击打后的铁花纷飞，可迸出几丈高冲向空中朵朵绽放，场面蔚为壮观。
2008年6月7日，确山打铁花经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
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