四川经济在线上海3月1日讯 继推出风靡全球的八色传奇小笼包品牌樂新皇朝后，知名新加坡樂天餐饮集团倾力打造的又一力作——樂新经典首次登陆中国上海，并正式入驻亚洲第一高楼上海中心大厦，成为沪上首家主打正宗南洋风味的中菜品牌。
提及南洋二字，许多食客的第一反应是海南鸡饭、肉骨茶等耳熟能详的南洋本地小吃，但其实这些只是南洋风味的一小部分，这个菜系的起源与中国美食有着密不可分的关系。早在上世纪二十年代，有一批中国先辈移居至南洋一带，也就是现在我们俗称的东南亚，身处异国但心系家乡的味道，他们结合当地的食材和烹饪手法，融合进记忆里的中菜味，逐渐演变成独树一帜的南洋风味中菜，用淳朴的美食征服了大众的味蕾，也自豪得验证了懂吃会吃的中国人哪怕身处异国，也能用食物牵系起对家乡的那份思念。而樂新经典致敬的正是这种传统菜系，当你翻阅菜单时不免心生似曾相识的错觉，熟悉的中菜食材甚至菜名，但却是从未品鉴过的新鲜口感!
2009年，樂新经典在新加坡开设第一家店，之后陆续在新加坡、马来西亚、香港等地发展多家分店，秉承着坚持用心烹饪每一道菜品的原则，开业来便以饱含人文情怀、扎实的好味道俘获了众多粉丝，博得热爱中式美馔的食客之宠，打响了其南洋中菜经典的名号。由于地处热带，南洋的植物香料异常丰富，酸辣浓甜香也成了南洋菜的代名词，甚至可以说，香料是南洋风味的灵魂所在。在樂新经典的菜单中有许多我们很熟悉的中国食材，但有了咖喱、虾酱、斑斓叶等典型东南亚香料的融合，立马呈现出别具一格的独特风味。正如大美食家蔡澜先生所说，“南洋的食物和食材都是很简单的，很难见到的食物反而最难烧出好味道，倒是普通食材，千锤百炼后，才能发掘出最好的做法，烹饪出最棒的味道。正所谓有什么吃什么才是南洋美食的真谛。”
樂新经典上海中心店设计典雅大气，宽敞明亮，可容纳近两百人，并设有一个VIP包间。别致的餐厅布局及精巧的用餐餐具，彰显着一份低调素雅之美，为您带来舒悦身心的餐饮体验。樂新经典也将继续以高品质菜品及贴心服务为所有食客献上饱含南洋风情的美食问候!(蒋亮)
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