四川经济在线成都4月15日讯 4月15日，2017都江堰蒲阳竹笋采摘节开幕式在蒲阳镇铜马沟竹海公园举行。本次采笋节将持续至6月，期间到铜马沟竹海公园均能采摘到鲜美可口的原生态竹笋。
据活动主办方介绍，本次采摘的雷竹笋是所有竹笋中出笋最早的品种，在早春打雷时即出笋，故又称惊雷笋。它富含大量的水分、蛋白质、氨基酸等微量元素，长期食用可达到祛热化痰、解渴益气、滋阴养血、养肝明目、爽胃和利尿等功效。雷竹笋壳薄肉厚、营养丰富、笋质细嫩，可生吃，加上炒、煮、烧、炖、腌等烹饪方法就可做成雷笋全席，其味鲜美，独具风味，老少皆宜。新鲜自然的美味、趣味盎然的活动，让不少参与者流连忘返。
蒲阳镇境内既有古寺般若寺、张献忠安营的插旗山，也有皇坟沟、石龙过江等神话般的旅游景点。近年来，蒲阳镇积极推动全镇乡村旅游产业和休闲农业发展，铜马沟竹海公园便是依托政府平台，逐步被打造成集科、教、研、游于一体的旅游观光特色景点。今后蒲阳镇将打造以生态田园为韵、以现代农业为基、以朴素村落民居为形的自然乡村，力争建设成“看得见山，望得见得到水，记得住乡愁”的全国知名乡村旅游目的地。(蒋亮)
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