当地时间7月26日，“四川美食之旅推广日暨合作餐厅授牌仪式”活动在被称为“世界音乐之都”的城市——维也纳展开。位于多瑙河畔的维也纳曾被选为全球最宜居城市冠军，这座拥有1800多年历史的古老城市有着华丽的建筑和公园，活动团队来到这里，以维也纳四川饭店作为推广四川美食、四川旅游的平台，向当地民众展现着与众不同的四川魅力。
维也纳四川饭店被称为“欧洲最具中国风的餐厅”，它占地6000多平方米，拥有21年历史，包含了中式花园，亭台楼阁，环境极为清静优雅。饭店特聘了四川特级厨师主理正宗川菜，配上中国民乐琵琶、古筝等中国民曲的演奏，别有一番风味。作为本次活动的境外合作餐厅，四川饭店在提升餐厅知名度的同时，更向奥地利民众推广了正宗四川美食和精彩四川美景。
在“四川美食之旅推广日暨合作餐厅授牌仪式”活动上，四川省旅游发展委员会巡视员陈加林一行、四川饭店总经理赵小凤、Steirereck Restaurant西餐厅前行政主厨Josef Weissbacker等人出席，为活动助力。值得一提的是，此次活动还专门邀请到了维也纳市旅游局局长Norbert Kettner，局长积极参与活动并深入了解了川菜名馆项目，并表示他会作为奥地利代表团成员之一，借着成都9月即将召开的UNWTO第22届全体大会契机，亲自到成都去尝一尝经典的川菜。在活动现场，还聚集了众多维也纳川菜爱好者和“四川迷”，活动邀请当地民众吃川菜，玩民俗，现场人声鼎沸，场面热闹。
作为维也纳当地美味、正宗的川菜馆，四川饭店在餐饮界已经获得了不少的荣誉。在此次活动上，四川省旅游发展委员会巡视员陈加林先生将“四川美食之旅合作餐厅”的奖牌授予了四川饭店，四川饭店又添一重大荣誉。
四川饭店负责人对此高度重视，并表示非常荣幸获奖，此举既提升了餐厅自身含金量，餐厅也在留存四川美食之旅指南等四川旅游资料的同时，成为向奥地利民众展示四川的一道窗口，让越来越多的人吃上正宗川菜，爱上多彩四川。
此次“四川美食之旅推广日暨合作餐厅授牌仪式”活动特别邀请到了四川饭店川菜主厨赵师傅现场授艺，教维也纳食客制作正宗川菜。Steirereck Restaurant西餐厅前行政主厨Josef Weissbacker出席活动，按捺不住激动，也加入到制作川菜的行列中来。
爆炒、焖蒸、焯水、调汁……在川菜制作中，每个环节都是关键的步骤，赵师傅现场亲授川菜调料用量、食物选材、翻炒方法等技巧，Josef Weissbacker亲自动手制作凉拌“四川菜”，面对自己亲手做出来的川菜，Josef Weissbacker频频点头赞赏并表示非常美味。
四川是拥有世界遗产最多的省份，是拥有55个少数民族的省份，也是拥有众多灿烂民俗文化底蕴的省份。除了川菜，活动团队还给当地民众带去了更多四川元素体验。在活动上，维也纳食客们自由体验了VR设备、合影相框、川剧脸谱、手绘纸扇等各项互动装置，通过丰富的四川元素以及精彩详实的四川旅游宣传片，除了舌尖上的刺激，维也纳食客也对四川有了更深更广的认识。
四川旅游境外营销团宣传四川旅游的步伐仍在继续，在奥地利站之后，活动团队还将去到捷布拉格、中国香港和澳门等国家和地区，让美味四川飘香全球，真正地做好“四川招牌”!
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