四川经济在线天津11月6日讯 天津丽思卡尔顿酒店行政总厨奥兰多特邀粤菜明星大厨古志辉光临天津，计划于2017年11月16日至18日缔造一场为期三天的粤味美食盛典，为天津宾客呈现忠于原味又富于多重创意的中餐体验。
古志辉曾在大阪丽思卡尔顿酒店工作四年，担任中餐厅总厨。在北京丽思卡尔顿酒店工作七年，担任中餐行政总厨。在加入丽思卡尔顿酒店前，他曾在被誉为餐饮界少林寺的香港利苑餐厅工作了十二年。目前，古志辉是北京厨房餐厅的董事长和行政总厨。在厨艺生涯的二十三年中，从香港到日本再到北京，古志辉受过无数褒奖。他参与录制各类美食节目，走南闯北介绍精品粤式美食。古志辉经历过无数次传奇般的试菜，招待过多位国家元首和巨星、跨国公司总裁，英国前首相布莱尔及美国国务卿希拉里也是他的座上客。
古志辉说粤菜的精髓是对食材精确的把握，而烹饪的度决定了一道菜的成败。除了能操作传统粤菜外，他还擅长用融会贯通的做法来烘托出粤菜的味道。深受日式美食文化影响的他擅长在广式菜肴中融合日式元素，为食客打造出别样的粤式美味和艺术摆盘。此次天津之行，古师傅将他对美食的热爱和执着倾注于每道菜品中，经过反复地雕琢和不断地创新，为天津的宾客带来不同一般的感官触动和味蕾惊喜。
据了解，此次为期三天的美食盛宴是天津丽思卡尔顿酒店打造的又一次风格不同的美食之旅。11月16日至18日光临天津丽思卡尔顿酒店，明星大厨、侍酒艺术家及酒店的绅士淑女共襄盛举，再次引领津城美食新风潮，隆重呈现中餐美食艺术。(吴伟)
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