通锦小院脆肚串串从成都出发
我只比火锅柔一点
四川经济在线成都11月26日讯 在全球吃货心中被列为美食圣地的成都再添美食新名片：通锦小院•脆肚串串11月26日在成都正式对外宣布起航，其首家形象店将于12月中旬在成都王府井百货五楼隆重登场，之后的初期目标是在全国开2000家品牌形象店。
成都，一座有着4000多年文明史，2300多年建城史的历史文化名城。当下，成都已经成为全球的美食之都、休闲之都，旅游重要目的地。行走在火锅发源地的成都，在每一条大街小巷中都弥漫着令人神往的香味。每个人都能在这里寻找到属于自己，熟悉而深印在脑海中的麻辣味道。
火锅热气腾腾，麻辣鲜香，让人食欲大开并很快记住成都味道：串串!好吃的香菜牛肉、毛肚、腰片、脆肚等食材非常精致、优雅的穿在竹签上，在香气四溢的汤底中慢慢涮烫，浸蘸过香油、干碟以后放在口中细细咀嚼，让食材原本的味道与锅中数十种特色香料组成的独特味道刺激味蕾，让你在瞬间就激发起儿时老成都小街小巷里中最快乐的回忆。这就是串串深印在成都人脑海中的缘由。现在火锅类的品质越来越高，而串串也开始从简单的生活美食往品质化，全球化发展。
“我们的经营理念就是要让你感受到，我只比火锅柔一点，我只比火锅少了油腻，少了对胃刺激，多了串串独有的香味，多了品尝的情趣。”通锦小院•脆肚串串品牌相关负责人介绍，将通过在菜品，环境，服务，管理，营销上的不断推陈出新，“目前成都市正全力打造西部文创中心，美食之都，美食要创新，美食也要更加国际化。通锦小院•脆肚串串正是抓住了这样的商机和风口应运而生的美食创新力作。”
据悉，由成都通锦小院餐饮管理有限公司倾力打造的通锦小院•脆肚串串，云集了成都餐饮行业众多大咖及专业厨政团队、管理团队、运营推广团队，在串串餐饮文化及现象热度不减的基础上对食材，锅底，环境等方面进行了全方位的大胆升级与创新。在环境营造上，小院把成都安逸、舒适与柔和的生活气息融入到美食中，将串串的热情与氛围的安逸相碰撞融合，让八方食客能联想到串串美食的好滋味和成都休闲庭院式的慢生活画面，不仅将成都特色有所延续和放大，又抹去了刻板化的地域印象。
相关负责人介绍，通锦小院•脆肚串串的理念是让消费者“吃的更好 花费更少”但绝不采用缺斤少两，以次充好的自杀式营销。在保证品质不变的基础上从供应链上降低成本，从而实现消费者“吃的更好 花费更少”的目标，让消费者和经营者真正得到实惠，提高消费者的粘合度和忠诚度，实现良性发展，可持续发展之路。“我们的首家形象店也将于12月中旬在成都王府井百货五楼隆重登场。之后我们的初期目标是在全国开2000家品牌形象店，全面将“串串”这又一成都美食名片推向全国，走向世界。”(蒋亮 代朗)
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