第二届南江黄羊美食节在成都盛大启幕
快去品味来自南江黄羊肉的味蕾潮流体验
四川经济在线成都12月15日讯 南江慢火羊肉汤、大厨羊肉米线、网红羊肉饼、火辣冷吃羊、暖暖粉蒸羊、一品羊肉饺……12月15日，由南江县农业局、南江县旅游和商务局主办的第二届南江黄羊美食节在成都盛大启幕。记者获悉，由烹饪大咖和厨界新秀联袂呈现，风靡冬日的南江黄羊美食节将持续举办至12月22日。
第二届南江黄羊美食节12月15日为开幕式，15日至22日为快闪黄羊美食周。今年的南江黄羊美食节，主办方精心准备了中西不同品类的十余道菜式，将带领成都市民品味来自南江黄羊肉的味蕾潮流体验。喜爱羊肉美食的成都市民，可在节日期间前往成都锦华万达广场亲自感受。
据当地官员介绍，南江黄羊是经过南江县几代畜牧科技工作者六十多年培育的国内目前肉用性能最好的山羊新品种，是我国第一个肉用山羊培育品种，是国家肉山羊改良计划中重点推广品种。先后获国家科技进步二等奖、四川省科技进步一等奖等十余个奖项，获国家商标总局证明商标、取得农业部首批无公害畜产品和产地认证、国家地理标志保护产品、有机食品等认证。南江黄羊现已推广到全国二十八个省市区，是我国推广面最大和推广数量最多的肉山羊品种。
据了解，南江黄羊主要通过放牧饲养和补充优质牧草进行生产，生产区域内山峦起伏、沟壑纵横、林丰草茂，水源充足无污染，具有蛋白质含量高、热能值高、屠宰出肉率高、脂肪低、胆固醇低、营养丰富的特点。南江黄羊以其生长发育快、产肉性能好、繁殖能力强、板皮品质优、适应范围广、改良效果佳的独特优势而闻名于世。
近年来，南江县以把南江建成中国南江黄羊种羊繁育基地、标准化养殖基地、现代化加工基地，中国南江黄羊交易中心的目标，大力发展以南江黄羊为重点的山区现代畜牧业，南江黄羊已成为当地脱贫攻坚的支柱产业，农民增收的骨干产业。(蒋亮 夏天)
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