说起甜品，很多朋友都会想到“高热量”、“不健康”吧?不过，甜品也可以营养又补身，今天小编就来教大家做一款低脂的姜糖桂圆豆浆布丁!
滋阴润燥的豆浆、暖胃驱寒的姜糖、补血安神的桂圆结合在一起，无论男女老幼吃了都超级滋补!
姜糖桂圆豆浆布丁
主料：豆浆250ml、姜20g、红糖50g、新鲜桂圆9粒
配料：白糖10g、吉利丁粉8g、水130ml
做法：
1. 奶锅里注入豆浆。
2. 加入白糖和吉利丁粉。
3. 小火熬煮至白糖和吉利丁粉充分溶化，关火。
4. 准备装豆浆的玻璃容器。
5. 将晾凉后的豆浆倒入杯子中，约7分满，放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜，即成豆浆布丁。
6. 桂圆去皮去核，姜切片。
7. 起锅注入130毫升清水，放入姜片和红糖，大火烧开，小火熬煮3分钟。
8. 加入桂圆拌匀，关火，晾凉备用。
9. 从冰箱取出凝固的豆浆布丁回温片刻。
10. 用勺子舀适量姜糖浇于豆浆布丁上面。
11. 再放上桂圆即可。
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