四川居民膳食指南面向专家和各界人士公开征求意见
著名营养学家黄承钰教授作主题报告
四川经济在线成都1月11日讯 为落实《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划》的具体行动，落实四川省长尹力在《四川省卫生与健康大会》讲话的具体行动，四川省营养学会于2017年3月开始联合四川省营养师协会组织专家编制《四川居民膳食指南》。此举旨在为指导四川居民的合理膳食和健康生活方式，为预防和控制营养相关慢性疾病提供简便易行的有效措施和通俗易懂的宣传教育材料。
耗时十个月编撰的《四川居民膳食指南(征求意见稿)》日前完成。为公开征求社会各方意见，四川省营养学会联合四川省营养师协会与1月10日在四川大学华西公共卫生学院召开《四川居民膳食指南》关键推荐征求意见会。意见会上，四川省营养学会副理事长黄承钰教授作了主题为“落实国民营养计划，编写四川居民膳食指南”的报告。黄承钰教授透露，在口味享受和营养健康之间找到平衡点是《四川居民膳食指南(征求意见稿)》的一大亮点。
意见会上，到场专家、相关职能部门及社会各界代表纷纷发表了自己对《四川居民膳食指南》的意见和建议。四川大学华西公共卫生学院教授曾果表示，《四川居民膳食指南》应该对标《中国居民膳食指南》，要根据四川居民的饮食习惯编制相应指导意见。成都中医院大学教授饶朝龙则指出，应该将不同节气、季节、早晚等时间的差异纳入指南的考量范围，他同时建议指南应针对特殊天气提供指导意见，“例如雾霾天如何饮食更利于清肺等。”
四川省农科院研究院胡述楫认为，四川凉山甘孜等地的饮食习惯与成都绵阳地区不一样，一般意见中关于不吃红肉一类的规定对当地居民来说很难做到，为此指南应该根据实际情况进行相应调整。四川省科协副巡视员唐礼华则提出，四川人喜欢吃麻辣火锅，嗜好高油高盐。同时四川人爱打麻将，一打就是很长时间不运动，这些饮食和行为习惯都应该被纳入指南重点考量范围，“指南应根据这些本土特征有针对性地提出意见并注重其可操作性。”
针对各方代表站在专业、科学、实用的角度提出的意见和建议，《四川居民膳食指南》编委会负责人表示，将认真吸纳专家和各界人士的意见和建设，进一步完善《四川居民膳食指南》，力争在今年全民营养周期间完成并发布《四川居民膳食指南》。(蒋亮 代朗)
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