成都农产品中心批发市场集市行乐项目落地
高端食材品鉴活动
四川经济在线成都2月4日讯 以“吃点好的，很有必要!”为口号，引领成都食尚新风潮的集市行乐项目正式落地位于双流区白家的成都农产品中心市场。2月3、4日，集市行乐先后推出了生蚝品鉴活动和高端菌类食材品鉴活动，有幸到场品鉴的好吃嘴儿们都大快朵颐。
听说白葡萄酒和柠檬配生蚝更配哦!
法国吉拉多、法国皇御、wbs 、吉利……“都说生蚝是风土之物，生蚝的一生就是在不停的过滤海水，所以吃了一个地方的生蚝，就是品尝了整片海的海水，品尝时的咸味越重，生蚝品质越好。品尝时建议搭配柠檬去腥，白葡萄酒佐饮，果香和酸度可以凸显蚝肉的鲜甜，综合海水的咸鲜感”。2月3日，生蚝品鉴活动的现场，许多好吃嘴儿不但品鉴了生蚝，还掌握了生蚝的辨识、开蚝的技巧。
松茸捞饭你在家里也能做
参与者正在品鉴
松茸捞饭你在家里也能做
先来一盅黑虎掌菌炖鸡汤，野生菌特有的香味在鸡汤的衬托下格外让人食欲大增。再上一份开胃小菜松露花拌鸡胗，配上当天的重头戏松茸捞饭。看似简单的一份饭，其鲜美只有吃到嘴里才能了解其中滋味。
“这样的美食很多工薪族可能觉得奢侈，离自己的菜谱太远，比如松茸捞饭在餐厅动辄数十、百多元一份，很多人应该从来就没有点过。”2月4日，当天品鉴会的四川菌杰山珍总经理蔡国洪曾是一个大厨，看到品鉴者们满意的表情让他很有成就感。“其实这些菜普通老百姓在家也能做。比如松茸上市的旺季，一斤二十颗也就是一百多两百元，一颗就能做一份捞饭，成本就是十元钱，真的是家家都吃得起的美食。”
让高端食材走进百姓餐桌
据了解，当天品鉴会使用的黑虎掌菌、松茸等高端菌类前些年主要供给出口，约占八成以上，而近年来这一比例反了过来，国内消费成为了主力。据悉，“集市行乐”项目专门推出市场内优选产品的商家，产品涉及到到蔬菜、水果、食用菌、海鲜、冻品、肉类、干货等，是成都农产品中心批发市场基于传统市场的提档升级所尝试的新业态。集市产品优选市场当中的精品品类，加入体验式消费互动和独特的文化元素，致力于提升成都市民的生活水平和消费档次。
成都农产品中心市场相关负责人告诉记者，衣食住行和人们的生活息息相关，生活想要更美好离不开“吃得好”。当下，消费者们正在从“吃的好”向“好的才吃”过渡，市场举办生蚝、野生菌等品鉴活动，就是为了通过产品的展示、介绍、品鉴，让更多的市民了解产品，懂得什么才是好的产品。
当天品鉴会是集市行乐春节前的最后一场活动，该项目还将在春节后常态化开展，让更多有意提升生活品质的市民前往体验。针对项目推出的优选产品，集市行乐还专门打造了五款新春大礼盒，分别是240元和480元的两款水果礼盒，以及从388、888到1888元不等的三款海鲜、菌类高端食材组合，无论是春节自己消费还是送人都非常实惠有档次。(蒋亮 代朗)
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