四川经济在线北京5月4日讯 随着厨房经济的全面升温，亚马逊中国日前携手国内领先的美食互动社区平台豆果美食首次发布2018年厨房消费大数据。
大数据结合厨具及厨房电器网购趋势以及美食厨艺爱好者用户特征，以多元维度深度解析了厨房消费的三大新趋势：高颜值、高效率、高热度的新三高产品拉动厨房消费升级;小型便携式厨电市场潜力逐步释放;主打健康轻食料理的厨具选品备受热捧。
新三高助推厨房消费升级，国际大牌厨具持续热销：基于亚马逊中国销售数据，以高颜值、高效率、高热度(网红款)等为卖点的厨房产品广受消费者喜爱。与去年同期相比，主打多彩设计的珐琅铸铁锅销量翻番，兼具效率与口感的家用咖啡机销量增长近2倍，在社交网络上大热的新晋网红保温杯更位列亚马逊海外购最畅销厨具品类，销量增长近40%。此外，国际大牌厨具持续热销，WMF福腾宝、ZWILLING双立人、Tiger虎牌、PEARL LIFE珍珠生活、THERMOS膳魔师、Vitamix维他密斯、Hurom惠人、ZOJIRUSHI象印、BRAUN博朗跻身亚马逊中国厨具及厨房电器畅销品牌榜。
小型便携式厨电市场潜力释放：伴随消费升级和年轻消费群体的崛起，各大厨电品牌在近年不断发力小家电市场，功能更细分、便携且适用于更多消费场景的厨房产品正呈现出强劲的发展势头。亚马逊中国最新数据显示，搅拌机、榨汁机和面包机包揽厨房畅销品类前三甲，此外，便携式料理机、分杯式酸奶机等小家电销量攀升显著，分别实现了同比近两倍和三倍的增长。
健康轻食料理厨具受热捧：随着健康观念的深入人心，轻食主义渐成一种新的饮食潮流，而主打轻食料理的厨房器具也受到不少国内消费者的推崇。根据亚马逊中国最新销售数据，能更好释放食材营养的破壁料理机今年同比销量增长130%，与此同时，能有效保持食物原汁原味和营养的电蒸锅销量也有30%的销量增长，厨房消费升级的同时，也引领健康生活方式。
此外，亚马逊中国还结合了来自豆果美食的权威数据，进一步揭示厨艺美食爱好者的行为特征：从地域分布来看，亚马逊中国厨房类产品十大购买力城市依次为上海、北京、广州、深圳、成都、武汉、杭州、南京、厦门、西安，而豆果美食用户前十大城市则依次为广州、北京、上海、沈阳、杭州、成都、武汉、西安、南京、长沙，区域吻合度高达八成，且南方城市为主要美食阵地。从下厨时间来看，豆果美食数据显示人均每次下厨时长为三十三分钟，周末及周三的用户活跃度明显高于其它时段。值得一提的是，巨蟹座摘得下厨爱好者星座榜桂冠，其它依次为金牛座、处女座、双鱼座、双子座。(吴伟)
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