四川经济在线澳门5月21日讯 记者获悉，远近驰名的翡翠餐饮集团将分别于澳门金沙度假区内的澳门巴黎人以及澳门金沙城中心开设翡翠拉面小笼包餐厅。其中，位于澳门巴黎人的二十四小时营业新店现已开业，澳门金沙城中心新店将于2018年下半年进驻。
发源于新加坡的翡翠拉面小笼包在传统京、川、沪菜式上，加入创新元素，以合理价格提供优质美食。迄今已在新加坡、越南、曼谷、首尔、马尼拉、上海、北京及旧金山等三十个城市开设了超过120间分店。
集团方面表示，选择在澳门金沙度假区设店，将其品牌带到澳门发展，主要取决于度假区为大众提供优质餐饮的良好声誉以及其络绎不绝的客流。
翡翠拉面小笼包由2009年起连续每年被《米其林指南香港澳门》推荐为“地道小馆”，为食客提供高品质且物超所值的美馔。
除提供鸡丝粉皮、京烧明虾球、红烧狮子头等传统菜式外，餐厅亦为食客提供著名的兰州拉面与上海小笼包。其闻名的兰州手工拉面由拉面师傅现场即点即拉，面汤以猪骨、金华火腿等多种材料慢火熬制八小时以上，面质爽滑，汤头香浓。另一招牌菜式小笼包汤汁满溢甘甜，制作过程十分讲究及繁复，而且模样细致精巧，每个小笼包的外皮均必须达到至少十八条至二十二条褶纹的标准。(赵毅)
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