迪拜当地时间2018年7月3日，“全球川菜名馆与四川美食之旅”推广日活动在迪拜国际城麻辣空间火锅店举行，此次活动通过“四川美食之旅合作餐厅”授牌仪式、“四川味道”小吃品鉴、四川美食之旅图片展、川剧变脸及茶艺表演的形式，让迪拜当地官方代表及民众全方位地体验四川美食、感受四川魅力、了解四川美食之旅的精髓。
四川省旅游发展委员会党组书记、副主任胡斌，中国驻迪拜总领馆赵向军参赞、中国贸促会驻海湾地区代表处代表周光耀、迪拜旅游局商业发展部门经理塔瑞克、阿联酋沙迦旅游局亚洲市场首席高秀环、麻辣空间朱鸿艳总经理及阿联酋华商及美食达人、阿联酋媒体等到场参加了活动。
中国驻迪拜总领馆参赞赵向军先生在活动上以名家之言盛赞川菜：“金垒中坐，肴隔四陈，觞以清酊，鲜以紫鳞”，并对川菜在迪拜生根发芽寄予了美好的希望。沙迦旅游局亚洲市场首席代表高秀环女士致辞，她表示四川与迪拜因为直航拉近了彼此距离，希望双方建立机制，互为客源地和目的地。
四川省旅游发展委员会党组书记、副主任胡斌致辞，他向与会嘉宾及当地民众介绍了四川丰富多彩的旅游资源。他重点谈到川菜不仅传承着四川的古老文化，更渗透于山水百川和风土人情之中，川菜的身后是四川的秀丽山河、人文历史积淀，来四川，是吃川菜，更是开启一段色香味俱全的休闲度假观光之旅。以川菜作为旅游符号和文化名片吸引全球的朋友们来四川，正是“全球川菜名馆与四川美食之旅”活动的宗旨。
“四川美食之旅合作餐厅”称号是川菜餐厅的荣誉，更代表着一个城市美食形象，是四川旅游对外推广的一个窗口。在活动上，四川省旅游发展委员会党组书记、副主任胡斌为麻辣空间授予了“四川美食之旅合作餐厅”的称号，并将四川旅游宣传资料布点餐厅，持续提升四川美食的魅力，吸引更多的人前往。现场抽取了由四川航空提供的三套迪拜-成都的往返机票大奖，将活动的气氛推向高潮。
为了以味蕾打动现场嘉宾，川菜大厨专门献上了一盘融合了四川“麻、辣、鲜、香”特色的代表川菜——水煮牛肉，并邀请Cozmo Travel旅行社的Zahra 完成了这道菜的点睛之笔——撒辣椒面。在大厨最后淋油的加持下，一道香喷喷的水煮牛肉便呈现在嘉宾面前。
此次活动精心策划了“四川味道”美食品鉴区，汤圆、红糖糍粑、凉面、八宝银耳汤、宫保虾、甜豆花、醪糟冰粉等11道四川特色小吃一一亮相，堪称四川小吃盛宴，为来宾献上了地道的四川美味。
“之前只知道四川有大熊猫，但是今天才知道原来四川这么美，还有这么多美食。”在品尝了众多美食之后，迪拜当地一位业内人士十分激动地表示，“会将四川美食这个亮点发展起来，将四川美食之旅线路融入到迪拜旅游线路之中，让更多的人体验到美味的四川小吃和深厚的四川文化。”
为了让迪拜民众更好地品鉴四川美食美景，深入地了解四川风俗文化，活动团队在现场设置了众多饱含四川元素的四川美食之旅图片展供民众观赏。
近60幅图片，陈列了外国友人来四川体验川菜制作的精彩瞬间，还分门别类地展示了包含成都风貌、世界文化遗产、人文主题、草地风光、四川景区、大熊猫和四川美食在内的图片展，让迪拜行业内人士及现场民众多维度地感受四川的魅力。在活动中还上演了精彩的川剧“变脸”表演，现场观众的掌声络绎不绝。
通过“全球川菜名馆与四川美食之旅”推广日活动的持续开展，越来越多的境外行业内人士及民众开始了解四川美食文化，四川也逐渐成为热门旅行地，吸引着越来越多的游客到来。
(尤紫璇)
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