25日，记者从眉山市东坡区获悉，眉山市首个食用菌观光产业园项目已启动建设，并将于今年国庆前完工。届时，眉山“泡菜之乡”又将多一道风景。
A
投资1200万的产业园
据悉，眉山首个食用菌观光产业园位于该市岷江现代农业园区(东坡区悦兴镇金光村境内)，项目占地面积为40亩。包括1000平米的食用菌科普馆、5000平米食用菌采摘体验馆。该项目由四川大自然惠川食品有限公司新建，项目总投资约1200万元。
眉山市东坡区经信局有关人士介绍，该产业园项目业主四川大自然惠川食品有限公司，是东坡泡菜的代表企业之一，是一家规模较大的专业食用菌、酱腌菜种植、生产、销售一体化的省级重点龙头企业。旗下汇集“惠川”、“川荞”两大主打品牌。其“下饭菜”等产品，已为广大消费者所熟悉。公司自建蔬菜种植基地约1000多亩，辐射周边农户5000余亩，助农增收效果明显。
B
行业需要延伸产业链
四川大自然惠川食品有限公司董事长喻文建说，几年前中国食用菌协会曾统计，当年国内食用菌总产量达3270万吨，产值2258.1亿元，我国成为食用菌生产大国，食用菌也跃居为我国农业领域仅次于粮、油、果、菜的第五大作物。然而我国食用菌以初加工产品为主，精深加工产品少。鲜品、干品、罐头和盐渍品的销售约占销售量的百分之九十以上;休闲食品、调味品、即食食品等只占销售量的百分之几。存在产品的精、深加工环节薄弱，加工程度低，创新产品少，加工技术落后等问题。
业内深耕多年，喻文建认为，食用菌产业可以通过深加工技术的发展，延伸食用菌生产的产业链，增加了食用菌生产的附加值，为食用菌生产企业提供了更大的业务发展空间及潜在市场规模，同时也通过产品多样性的增加优化了食用菌消费需求。“我们可以研发菇饼、菇面、菇菜、菌菇羹、肉菇菌菜、食用菌素肠及食用菌火腿等快餐方便即食等方便食用菌食品;发展丰富食用菌类佐餐食品;将食用菌制成蜜饯、果脯、奶酪、酱制品、腌制品、糖制品、各种风味小吃或者作为辅料制成点心等休闲食品;关注食用菌保健功能性食品开发;食用菌化妆品的开发利用等等”。喻文建说，还可以进行粮食化开发，将食用菌加工成粉，添加面粉或粮食中，让人们每天都能吃上菌菇。可开发食药用菌其他经济价值的研发等等。他认为，随着科技的发展，食用菌还有很多功能和价值有待我们开发利用。
C
“泡菜之乡”添新亮点
对于此次斥资1200万元建设的眉山市首个食用菌观光产业园，喻文建坦诚初衷：
公司虽然没有进泡菜城园区，但是作为眉山东坡泡菜的代表性企业之一，其所处岷江现代农业园区的区位优势明显，周边现代生态观光农业资源丰富。橘子、蓝莓、台湾水果……还有不二禅院等。岷江现代农业园区正在成为眉山市新兴的观光农业度假休闲区。
“你可能吃过金针菇，但是不一定了解它的生长周期、食用功能。”喻文建说，在对食用菌行业以及公司区位和产业优势深入调研后，公司决定打造食用菌观光产业园。
园区分为科普馆和体验区两个部分。按照喻文建的构想，在科普馆，游客能够常见的多种食用菌名字、习性、生长周期、实用功能等。而在体验区，游客能够亲自采摘体验，现场加工、亲口品尝从田间道餐桌最新鲜的食用菌的味道。他还在研究，如何把自己的食用菌做成盆景，让游客来观光体验后，还能够带上一盆回家……
在他看来，这样能够把一、二、三产融合起来，拓展拉长食用菌产业链。他相信，建成后的食用菌产业园，会成为东坡“泡菜之乡”的新景点，企业也正朝着“成为行业健康食品标杆企业，成为世界一流健康美食专家”的美好愿景迈近。
■ 本报记者 彭江
|
