大董意境坊新增创意菜品——鹅肝汁小牛肉
大董意境坊新增创意菜品——老北京炸酱面
四川经济在线上海7月26日讯 全球豪华游轮领导品牌皇家加勒比国际游轮与中国创意意境菜餐厅的杰出代表大董再度合作升级，宣布海上大董意境坊推出全新菜品组合。同时，皇家加勒比近期针对以海洋量子号游轮为代表的船队进行了系列的餐饮服务升级，为消费者提供更为丰富醇正的海上美食体验。
2017年皇家加勒比与大董首度合作推出海上首家大董中国意境菜餐厅——大董意境坊，创新性地将传统中式美学融合于精致菜肴之中，自推出以来成为海洋量子号最受欢迎的特色餐厅之一。大董意境坊此次升级将新增三道创意佳肴，分别为鹅肝汁小牛肉，老北京炸酱面和陈皮冰淇淋，同时将推出六道经典菜式组合及九道尊享菜式组合，奉献更加多元的意境美食之选。
本次餐饮升级中，皇家加勒比任命了中餐行政主厨，并且扩充了专职中餐厨师团队，在总体厨师团队中的占比也将由现在的20%提升到35%，力求为皇家加勒比游轮餐饮注入新的活力。与此同时，中餐菜式的比例得到大幅提升，不仅主餐厅增加了多种正宗中式菜系，且广受欢迎的帆船自助餐厅的中餐比例也提高到了50%以上，同时将针对不同航季不同年龄层的宾客需求进行灵活调整，以求更加贴合宾客的用餐习惯。
据悉，餐饮升级后所有主餐厅会统一采用每日更新的全新菜单。每日菜单同时包含地道西式和中式菜肴，西式菜单包含法式、意式、美式、地中海、亚洲、复合式等各国美食，中式菜单则可以选择上海菜、粤菜、川菜、京菜、杭州菜等中国特色菜系。醇正多样的菜式选择，让宾客搭乘皇家游轮便可开启世界美食的非凡之旅。
在2019年6月即将部署中国母港的超量子系列首艘游轮海洋光谱号上，皇家加勒比也将继续与大董进行战略合作，在量子号上人气颇旺的奥利弗意大利餐厅、泉·日式餐厅、牛排烧烤餐厅等特色餐厅也将继续呈现。与此同时，还将带来美食体验的全面升级，包括三层挑高可容纳1844人的盛宴式免费主餐厅，融合自助佳肴、特色面档、披萨、烘焙、点心、日式铁板烧和海涵火锅的帆船美食广场，正宗的川菜料理川谷荟，以及集创新茶吧与咖啡馆为一体的咖语茶道等，力求为宾客打造回味无穷的海上美食之旅。(蒋亮)
|
