星厨完成集结
检查食材为美味作准备
四川经济在线成都12月17日讯 第十五届成都国际美食节暨2018美食之都成都火锅文化月将为成都刮起一股强劲的美食旋风：12月17日，成都香格里拉酒店厨房迎来一批特殊客人——各国星厨与他们的成都美食文化大使搭档。顶级名厨们此行目的是熟悉厨房、检查食材和商讨美食制作方案……为即将到来的星厨大师SHOW完成最后的准备。
第十五届成都国际美食节以“美食文化——传承、创新、包容、开放”为主题，由“一场论坛、两轮行业对话、三个体验会场、若干主题活动以及成都全城美食联动”构成美食体验版图。包括来自美国、哥伦比亚、瑞典、意大利、土耳其、泰国、肯尼亚、俄罗斯、马来西亚、印尼、加拿大及中国顺德、澳门和淮安等世界美食之都代表城市和慢食全球厨师长联盟的十八位星厨将为美食爱好者现场烹饪美食，一展他们精湛的厨艺。
为了向世界传播中华文化，让川菜走向国际，美食节组委会此前专门选拔出四十位成都本土的美食文化大使，他们将代表成都厨师与世界名厨搭档，异同彰显中外美食荟萃的城市包容。来自成都旅游学院大三学生刘仁杰告诉记者，他凭借一道脆椒牛肉获得了与世界名厨零距离交流的宝贵机会，他和另一位岷江饭店的大厨也因此被分配到巴西星厨Gabriel Felipe de Oliveira的小组担任助手。据悉，来自美食之都弗洛里亚诺波利斯的Gabriel Felipe de Oliveira 去年刚刚在城市烹饪比赛中获得冠军，这次他将带来一道巴西本地的鱼汤料理。
虽然和星厨见面不久，还不清楚自己要承担什么样的工作，但刘仁杰一脸兴奋，“这是一次非常宝贵的学习机会，我非常期待。不论是操作还是创意，每个方面对我而言都是需要学习的。”他的同学米尊同样激动不已。米尊这次也是凭实力赢得了与星厨合作的机会，他将被分配给来自意大利米兰的国家级烹饪大师、美食家、美食教育家、慢食文化传播者Anna Marlena Buscemi。
Anna Marlena Buscemi告诉记者，自己这次将为成都食客制作意大利面，不过她现在还有一点担忧，因为她的行李从北京转机尚未到达，而行李里有一种特别的调料，“我特别担心最后烹饪时，调料能不能拿到手?”虽然意大利面对于中国人而言已不是什么神秘食物，但仅凭这种对味道的极致追求，相信就能让本地食客对这份大师之作充满期待。“成都是一个非常美丽的城市!”谈及自己不远万里来华参加美食节，Anna Marlena Buscemi表示非常开心，她说除了这座城市让她喜欢外，众多星厨的汇聚也给大家搭建了一个难得的交流平台，她希望这一次能为本地人奉献她精心烹制的美味。
12月18日，星厨大师SHOW将正式在香格里拉酒店开启，目前美团点评平台已独家预售了星厨大赛自助餐券。美食爱好者可通过美团预约现场品鉴席位，到现场跟世界名厨和新星厨进行互动，388吃遍十八位星厨的拿手菜。(蒋亮 代朗)
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