国际创新川菜烹饪大赛亲子专场欢乐开赛
拿起刀来还很有架势
四川经济在线成都12月22日讯 一道麻婆豆腐、一道回锅肉，什么才是记忆中最美的味道?答案当然是家的味道!作为第十五届成都国际美食节乡村振兴体验会场暨第六届郫县豆瓣博览会的重要组成部分，国际创新川菜烹饪大赛亲子专场12月22日在战旗村乡村十八坊拉开序幕。参赛选手以家庭为单位上场欢乐PK，向世界传递最有温度的成都味道。
“我可以帮忙放盐!”除了扒葱剥蒜还能帮什么忙?四岁的黄俊荣想了半天很认真的回答逗乐了大家。当天，来自成都嗨呀小主持的二十多个小小主持人在家长的陪同下，早早的就来到战旗村备战厨艺赛，黄俊荣一家也是其中一员。平时在家主厨的奶奶任现场总指挥，小俊荣负责打杂，爸爸妈妈齐上灶，“我们老家是内江的，今天就弄个我们家乡特色的熬锅肉。”
选择食材、洗菜、切菜到最后的烹饪，每个家庭都有自己的一套。小选手们更是兴致勃勃参与其中，年龄稍大一点的甚至还拿起菜刀帮忙切菜，也不知道是在帮忙还是添乱，现场气氛略显忙乱却十分温馨。家长们纷纷表示，比赛不仅是为了展示自己心目当中最有温度的成都味道，更是一次锻炼小朋友动手能力的同时享受亲子时光的机会。
虽说场上的选手不那么专业，但比赛却是非常正规，还请来了重量级的大师评委。美食郫都推广大使钟大作是评委之一，他对此次比赛有区别往常的评价想法，“你说几岁大的娃娃能做什么?爸爸妈妈和专业选手也没法比，但是这个比赛特别有意思、有意义。”在钟大作看来，家的味道就是最美的味道，“我们的川菜源远流长，其中在全世界传播最广的就是几道家常菜。美食文化如何传承，当然是要让娃娃和年轻人们着手，不仅是吃，也能在做的过程感受食文化的魅力，这也是川菜不断发展的根。”
众所周知，川菜作为中国八大菜系之一，在海内外享有盛誉。川菜文化的包容、开放和不断创新发展的特性是极具国际化的文化元素。成都作为川菜发源地和发展中心，被联合国教科文组织授予“国际美食之都”，成都郫都区正是川菜之乡。在这里，拥有非常多的美食非遗项目。本届美食节乡村振兴会场，更是把这些项目集中到了一起。包粽子、晒豆瓣、推豆花，这一个个参与体验项目也让游客们在品尝美食的同时，了解川菜文化历史与魅力。
据悉，12月22日—2019年1月1日期间，每个节假日，创新川菜烹饪大赛都会如期展开。同时，为了丰富市民的参与性，增强一三产业互动，活动期间将举办文商旅体农互动融合的非遗定向赛、共享菜园、美食联展项目。在这里，不仅可以吃的尽兴、玩的开心，更有丰富的奖品等您来取。(蒋亮 代朗)
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