成都市最齐全的特色小盘菜系列
成为成都现象级串串单店
四川经济在线成都1月7日讯 中国首家罐文化串串——百味记小月君肝砂罐串串®2019迎新媒体品鉴会1月4号在双楠形象店圆满举行。凭借独特的味道和全新的撸串感受，赢得众多资深成都美食媒体记者一致好评!
百味记小月君肝砂罐串串®将中国罐文化经典串串和重庆市井火锅小盘菜完美融合，其北门丽水澜庭店曾创下日均现场排号400+的纪录，日均接待就餐人数突破1000人，也因此夺得「美味不用等」全国等位时长第二名单店，成为成都现象级串串单店。
举办品鉴活动的百味记小月君肝砂罐串串®双楠形象店依然主打重庆市井火锅小盘菜系列，这里也是成都市最齐全的特色小盘菜系列。鸭肠、小章鱼、宜宾小香肠、青城山老腊肉、金钱肚、牛杂、鲜脑花、苕粉、番茄、午餐肉、小章鱼、带鱼、耗儿鱼、豆皮、猪天堂、酥肉、肥肠节子、水牛毛肚、鲜鸭血......真的数都数不完!店家声称，“别家有的我都有!别家没有的我也有!丰俭由人全方位护航您的各种喜好菜品!而且升级升量不加价重要的事情说三遍!!!小盘菜仅需4元!4元!4元!”
据介绍，百味记小月君肝砂罐串串®采用省级非物质文化遗产——荥经砂罐。荥经砂罐罐体带有无数气眼，气体由内而外循环，可以最大保留食材的本质，可以做到10秒沸腾开锅，恒温性极佳，不需像铁锅、铜锅反复加热，不破坏食材的营养。当具体和当地乡亲了解后，发现荥经砂锅正面临失传的危险，为保留住传承，决定和当地乡亲合作开厂。这就是百味记罐文化的传奇由来;百味记的每一口砂罐，都是来自雅安市荥经县六合乡古城村传承千年的店铺中定制而成。至此百味记罐文化正式确定;以一口砂罐立足，烹煮万千食材，百姓百味，都在这一口砂罐中沉浮，每个人都能在这口砂罐中找到属于自己的独特味道!
到百味记撸串，一定记得三大必吃的特色。“土鸭月君肝”，选取土鸭的月君肝，当时单纯的以为月+君就是吃的“郡肝”的这个“郡”字，也没有查字典，就直接造了个字出来，后流传为业内佳话。“水牛毛肚”，水牛毛肚表面颗粒粗，有韧劲，叶片厚，也是品质最好的毛肚，每一片毛肚从屠场到上桌不超过12小时，还有毛肚专家严格把关，绿色纯天然!毛肚脆爽，每一片都是最天然的味道，久煮不老。“大刀腰花”，每一片的腰花来自当天最新鲜最优质的腰花原材料，用大刀片成，一整片腰花在砂罐里融合特制的底料，拿出时，如鲜花般绽放。(蒋亮)
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