成都白家批发市场牛羊肉大厅好热闹
品种丰富的羊肉吸引了众多老饕前来选购
四川经济在线成都12月22日讯 冬至到了!意味着即将迎来一年中最冷的时节，意味着最短的白天又要开始慢慢变长，但对成都人而言，这一天更大的意义是吃羊肉!在寒冷的冬至夜里，喝一碗冒着热气的羊肉汤，吃几块蘸着调料的羊肉，代表了很多成都人对生活的仪式感。
12月22日一大早，位于白家的成都农产品中心批发市场牛羊肉大厅里就已经开始打拥堂。刚刚升级投入使用的2500平米牛羊肉大厅里，来自内蒙、新疆、宁夏等全国优质羊肉产区的羊肉和四川阿坝、简阳等本地羊肉汇聚于此，丰富的选择加上批零同价的优惠，吸引了众多爱吃会吃的成都老饕前来选购。
“今天冬至肯定是少不了羊肉的!”从市区驱车大半个小时赶到白家的闫大姐挑羊肉挑得有些花了眼，“这边的山羊肉看着不错，那边的麻羊看着也安逸，要不要买烫皮羊肉也很纠结。”闫大姐笑着说，这里的羊肉比市区要便宜几元，但这还不是最重要的，“我就喜欢这里选择多，够热闹，来这里买有过节的气氛。”
记者了解到，由于冬至到来，成都羊肉价格普遍上涨，前两天市区的价格已经在每斤40元以上。而在白家批发市场，冬至当天分产区和部位不同，价格从35元起不等。“今天其实还涨了两块钱!”弘丰牧业的冯师傅忙得不可开交，他告诉记者，这几天光是零售每天就要买出将近两百头羊，“为这个冬至我们一共杀了3000头羊。”
作为西南地区最大的一站式采购综合型批发市场，成都农产品中心批发市场年交易量达240万吨，年交易额达220亿元，承担着成都市80%的大宗农产品供应。就羊肉而言，成都农产品中心批发市场肉类经营管理部经理左淮瑛告诉记者，市场平均每天的羊肉销量是500头左右，从12月开始激增至2500头到3000头，其中批发约为70%，零售占比30%。据粗略计算，成都每年吃掉的羊肉有近半是冬至前后消耗的。
来了白家，光买羊肉当然是不够的。市场内从海鲜水产、肉类、冻品，到粮油副食、果蔬、生鲜，产品之丰富只有你想不到，没有你买不到。特别值得一提的是，冬至当日还恰逢冷鲜肉专销街开业，酬宾期间6元一斤的猪棒骨、20元一斤的排骨，品质和价格都相当诱人。更多的惊喜，还是必须要亲自到市场逛一逛才能发现。(蒋亮 代朗)
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