12月21日，以“乡村振兴结硕果 庖汤盛宴迎新春”为主题的邻水县第九届庖汤民俗文化节在铜锣山生态文化旅游区开幕，来自各地的游客和当地村民一起，欣赏充满邻水特色的开幕式演出、品尝美味的庖汤宴、感受精彩的民俗文化。
活动现场，锣鼓喧天，热闹非凡，游客们打卡留影、参观景区，购买当地老百姓自家种养熏制的土鸡、腊肉、香肠、时令果蔬，以及邻水当地特色的包氏蜂蜜、御临龙须茶、滑滩脐橙、九龙手工面、阴米酥等。活动主持人还组织游客们参与年猪巡游、趣味游戏等活动，其间穿插的歌舞表演，更是赢得现场群众和游客阵阵掌声和欢呼声。
游客朱玮玮说：“今天带着孩子们来参加铜锣山的文化旅游节，现场氛围很美好，孩子们很开心，我自己也很快乐，感谢这场庖汤文化节。”
“吃庖汤”是流行在邻水当地的一种传统习俗，每年冬至开始，村里家家户户都有杀猪过年的传统。铜锣山文化旅游区每年都会用新鲜的猪肉设“坝坝宴”、打糍粑等来款待五湖四海的游客和邻里乡亲，庆丰年、谢邻里、祝合和、祈未来。
中午，庖汤宴正式开始。香肠、排骨、鸡汤、粉蒸肉、现炸酥肉……代表乡土特色、极具邻水口味的农家菜瞬间点燃大家的味蕾，找回过去的农家年味和儿时味道。
邻水县铜锣山文化旅游区董事长冯建乔说：“今年铜锣山庖汤文化节活动形式多样，奖品含金量更高，游玩项目更丰富，我们会以热情的服务让游客感受到浓浓的年味，并坚持把庖汤文化传承下去。”
据了解，本次庖汤文化节将持续到2025年1月1日。为了给游客和群众带来跨年新体验，今年，邻水县将以文旅融合为主线，以元旦春节民俗活动为载体，持续加大公共服务、文旅产品供给、景区景点亮化等工作，进一步繁荣文旅市场。
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