四川经济在线北京4月10日寻 2024年4月起，法国航空将携手美食界杰出新秀推出全新机上菜单。作为法式精致餐饮大使，法航将继续在全球范围内宣传推广高端法式餐饮。
在从巴黎出发的航班上，法国米其林三星大厨Glenn Viel和Arnaud Lallement将携手知名甜点师Philippe Rigollot与Nina Métayer为头等舱与商务舱乘客烹制新颖独特的菜肴。在尊尚经济舱，米其林一星大厨Frédéric Simonin将继续以其全新美味佳肴为乘客带来愉悦的用餐体验。
为了创作这些美味，大厨们与全球领先的机上餐饮公司Servair合作，使用本地当季新鲜食材。作为法航致力于提供更负责任餐饮服务的一部分，每份菜单上的肉类、家禽、奶制品和鸡蛋都来自法国，鱼类则来自以巴黎为出发点的可持续渔场。此外，法航所有航班的不同客舱都提供完备的素食菜单。
米其林三星级法国大厨Glenn Viel首次为法航最尊贵的舱等——La Première头等舱设计创作整套菜肴。这位热爱本地美食的大厨巧妙地将自己的布列塔尼风格与普罗旺斯传统结合在一起，将在未来的月份里带来十二道独特的美味佳肴，包括地中海面包配腌辣椒和迷迭香、奶油奶酪、芝麻菜佐腌柠檬、鲷鱼片、土豆泥、贻贝和柠檬酱，以及珍珠鸡配脆西葫芦片和焦糖洋葱酱。
甜点方面，获得法兰西最佳手工匠人奖和世界甜点冠军的Philippe Rigollot将为法航制作法式甜点菜单，提供系列口感轻盈、美味可口的甜点。草莓蛋糕、黑森林蛋糕、杏挞和迷迭香鲜奶油等六种甜点将陆续随菜单呈现。
在洲际商务舱，法国米其林三星名厨Arnaud Lallement为法航乘客带来全新的美食享受。大厨推出了九款全新美食作品，呈现充满情感的现代美食佳肴，带来包括炒蔬菜玉米粥、奶油茄子和红辣椒酱、蟹虾肉意饺、布列塔尼咖喱酱和炒菠菜在内的菜肴以飨乘客。
自2023年起，法航商务舱的甜点菜单也由全球知名甜点师设计。荣获2023年全球甜点大师称号的Nina Métayer大厨将为法航客户推出三款全新甜点。在飞行中，乘客们将有机会品尝到由大厨精心制作的焦糖榛子与天鹅绒黑巧克力片、椰香酸橙芒果片，以及Individuel特制美食巧克力为即使乘客带来难以抵挡的味蕾享受。
米其林一星大厨Frédéric Simonin于2023年11月开始与法航合作，将继续为尊尚经济舱旅客带来愉悦用餐体验。作为一位完美主义者，他秉承着对所选食材的最大尊重创作了系列全新菜肴。大厨新推出的美味菜单包括迷你扇贝、柑橘酱配木薯珍珠和芦笋意面，或豌豆配咸菜、菠菜和糖渍珍珠洋葱。
据悉，2024年夏季开始，法航将为74个国家的189个目的地提供服务。面向大中国区市场，法航将从2024年3月31日至10月26日，每周运营21个客运航班，从三个目的地往返于巴黎戴高乐机场： 北京(每周七班)、上海(每周七班)、香港(每周七班)，以上航班将由波音777、787-9和空客350-900机型执飞。(夏天)
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