记者昨日获悉，《四川省粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》(以下简称《要点》)于近日印发。
聚焦加强餐饮行业督促指导，《要点》明确，加强政策引导。贯彻商务部等9部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见，将反食品浪费有关要求纳入川菜地方立法条例内容。各市(州)要结合实际，将反食品浪费有关要求纳入地方餐饮业发展政策或规划中，推动制止餐饮浪费的工作要求和举措落地落细。
同时，提高行业自律。如引导全省餐饮服务企业和广大消费者自觉抵制餐饮浪费行为，遴选推广一批餐饮企业减少浪费的典型案例。
值得关注的是，《要点》中还提出，鼓励优化服务。如引导川菜餐饮服务经营者丰富供餐形式，创新“小份餐”“半份餐”等服务。加强对消费者适量点餐提示，在显著位置张贴或者摆放反食品浪费标识。鼓励主动提供打包服务，严格落实餐饮行业限塑有关要求。
餐饮业主动拥抱互联网、加速数字化，提供更加便捷的外卖服务，有利于促进行业发展，更好满足消费者需求，但网络餐饮浪费现象也应引起足够重视，避免浪费。
为防范外卖食品浪费，《要点》从压实平台主体责任出发，明确一系列重点工作。如，督促网络餐饮平台优化营销规则和协议规则，在平台页面发布适量点餐提示，鼓励平台健全激励机制，推动外卖商家合理设置餐品起送价格，优化满减凑单机制等。同时，推动企业数字化赋能，如鼓励餐饮企业开发利用智慧餐饮管理系统，提高配餐精确性和个性化，减少过剩和浪费。
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