1月22日，四川省政府新闻办召开新闻发布会，邀请相关部门对近期印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》(以下简称《实施方案》)进行解读并答记者问，中小学校食堂安全问题受到关注。
省教育厅副厅长蔡光洁介绍，省教育厅2025年督促各地投入资金约14.8亿元升级改造中小学、幼儿园食堂、更新设施设备、优化流程布局等，全省农村义务教育学生营养改善计划地区学校食堂供餐率提升至99.7%，中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达99.9%，教育部门、市场监管部门、学生家长等可以通过网络远程对学校食品安全进行监督。全省超过六成的中小学校招聘学生家长从事食堂工作，家长们在学校食堂工作得更用心尽责，也更好地保障了学校食品安全。通过全面推行中小学校师生同餐和家长陪餐，学校餐食质量和学生及家长满意度不断提升。全省学校食品安全整体形势稳定向好、安全可控。
《实施方案》明确提出优化校园食材供应链条，全面推行中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”。教育部门如何落实?
对此，蔡光洁表示，将坚持学校食堂公益性和非营利性原则，会同市场监管、农业农村等部门优化食材采购、验收等流程，在保证食品安全的基础上，缩短供应链条，降低采购成本，切实保障师生利益。全面推行中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，加强与市场监管等部门信息互联互通，加快推进中小学校食堂智能化管理系统建设，运用先进技术手段，强化线上监管、智能管理、监测预警。还将强化责任落实和供餐条件保障，督促各地全面落实食堂标准化建设、维修改造、食材抽检等方面的经费保障，配足配齐食堂管理人员，出台食堂人员激励政策，通过开展分级分层分类培训，持续提升队伍食品安全管理水平，将进一步健全监督体系，推动学校食堂建立实施食品安全风险隐患内部报告奖励机制，指导各地教育主管部门会同纪检监察、市场监管等部门进一步健全问题反馈渠道及办理机制，全面推行“码上举报”，指导校园膳食监督家长委员会高效运行。会同审计部门持续加强“校园餐”审计，实现3年一轮审计全覆盖。
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