“吃草”指的就是轻食沙拉一大类。轻食大概是和传统的正餐是一个概念。所谓轻食中的“轻”说的就是食物的分量较少，用餐的程序比较快捷，食用的速度也比较快，从而实现不用吃太多，也能消除饥饿感的目的。
但是，到底什么样的食物才能叫做轻食呢?轻食和其他餐饮唯一的不同就是做餐的规则没有那么严格。那些号称[轻食]的店家，食谱上有日式的紫菜饭卷，有简餐的沙拉和三明治，也有中式精美的小吃，但总的来说，食物都容易烹饪，没有很大的油烟和食量要比正餐少一些。
在轻食中，它的定义往往就是把食材以最自然、最快捷和最营养方式呈现到餐桌上，使生活变得更加轻松和随意。
轻食沙拉在不同的城市也有着不同的特色。但是无论天涯海角的“食草族”都有着一个共同的爱好就是专宠沙拉，比如鸡胸沙拉、牛肉沙拉、藜麦素食沙拉及荞麦面沙拉是全国最受广大人群欢迎的菜品。
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