黑鳕鱼、银鳕鱼、真鳕鱼……当你在商超里看到带有“鳕鱼”字样包装的产品，是不是不知道怎么选?
近日，一名2岁幼儿连吃8个月“儿童装银鳕鱼”致血汞异常，引发大众对“鳕鱼”的热议。今天，关于“鳕鱼”的相关话题冲上热搜。
面对不同种类的“鳕鱼”，应该如何选择?如何避免食用“银鳕鱼”可能带来的风险?
“鳕鱼”分为三大类
市面上售卖的各类“鳕鱼”产品其实并非特指单一物种或某类鱼，主要分为三大类：第一类是黑鳕鱼;第二类是银鳕鱼;第三类为真鳕鱼(狭鳕鱼)。专家介绍，从生物学分类来看，只有第三类才是严格意义上的真鳕鱼。但在市场交易中，上述三类水产品都被商家统称为“鳕鱼”进行销售。银鳕鱼、黑鳕鱼并非生物学定义上的鳕鱼，只是行业形成的商业俗称，价格高昂的原因除了营养价值和口感突出，也是因为产量稀少。
“鳕鱼”应如何挑选
营养方面，三类鳕鱼各有侧重。价格最为亲民的真鳕鱼是补充优质蛋白的高性价比之选。此外，银鳕鱼维生素A平均含量最高，黑鳕鱼维生素E平均含量最高，真鳕鱼的维生素A、E含量则普遍极低，维生素补充作用有限。
专家提醒，银鳕鱼不饱和脂肪酸含量高，但也更容易富集重金属。考虑到对于汞的风险管理，如果要给孩子吃，建议控制摄入量。
海鱼能提供优质蛋白质、微量元素，尤其是富含人体必需的不饱和脂肪酸，适量吃有益健康。但是，受食物链蓄积效应影响，处于食物链顶端的大型肉食性鱼类，如鲨鱼、剑鱼、金枪鱼、银鳕鱼等，甲基汞含量通常较高。小型鱼、淡水鱼、养殖鱼含量通常较低。对此，专家建议，可通过适量食用三文鱼、鲭鱼等低汞鱼类获得营养，避免长期、高频次食用汞含量较高的鱼类。孕哺期妇女及婴幼儿尤其要避开高汞鱼种。
对此，有网友表示，还是对“鳕鱼”不够了解啊↓
也有网友表示，更愿意选择活鱼↓
还有网友表示，食品包装应该更严格，才便于选择↓
看到这里，你知道怎么选“鳕鱼”了吗?评论区聊聊!
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