二月二，龙抬头，是中国传统民间节日，也是泸州老窖历年祭先祖、酿春酒，举行封藏大典的盛会。今年的二月二，受疫情影响，全国多地出台政策限制大规模人员聚集。2月24日，《金融投资报》记者从泸州老窖获悉，公司在保障落实疫情防控的基础上，创新“封藏文化”，利用抖音等网络直播平台进行“云封藏”，备受市场好评。
春酿出酒 有条不紊
24日上午，正值传统农历二月二“龙抬头”之际，1573国宝窖池内，工人们熟练地将发酵好的酒糟，放入石甑，而后盖上云盘，再到出酒……在短短一二十分钟，泸州老窖鼠年最早的一批国窖1573春酿正式出酒，并按沿袭千百年来泸酒的酿艺与礼俗，引入龙泉洞封藏，待受时光与岁月洗礼。
一场突如其来的疫情，让往年顺自然而为的酿酒更具非凡意义。泸州老窖表示，鼠年春酿出酒封藏的圆满礼成，体现出泸州老窖酿酒人在共克时艰的环境中，一手抓疫情防控，一手抓经营生产，统筹推进，全力以赴为完成全年各项既定目标任务的奋进决心;也演绎出泸州老窖酿酒人不惧风雨，不畏险阻，只争朝夕，不负韶华的初心传承。
据了解，自2月中旬生产全面复工以来，泸州老窖人早已给自己上紧了复工复产的思想和行动“发条”，并将保障鼠年春酿顺利出酒作为复工复产第一阶段的首要工作任务。一年之计在于春。泸州老窖酿酒人深谙“秋收、冬藏、春出酒”是酿造上乘白酒的自然法则。2月17日，泸州老窖国窖工段在经过前期的周全防疫准备后，正式全面恢复生产。
在线封藏 两手并举
回顾去年的二月二，泸州老窖2019封藏大典吸引了超过2000名业内外人士齐聚一堂共襄盛典，而今年的封藏大典则受疫情影响出现了新的变化。
《金融投资报》记者从泸州老窖了解到，当前，疫情防控形势出现积极变化，但为保障祭祖仪式安全有序进行，泸州老窖提前成立安全防护专项工作组，邀请防疫专家针对场地清理杀毒、人员防护进行专业指导，把安全措施严格落实到位，确保万无一失。与此同时，为减少人员聚集，泸州老窖创新形式，利用抖音等网络直播平台开启线上“万人云封藏”活动。午间，《金融投资报》记者从泸州老窖抖音直播界面看到，工作人员正在对春酿产品及祭祀传统文化进行讲解，期间互动及评论如潮。
泸州老窖党委书记、董事长刘淼表示，目前，泸州老窖各酿酒基地、酿造车间、包装生产线以及产业上下游保障要素均已全面复工复产，在“战略不变、目标不变、任务不变”以及“加强销售攻坚、加强营销创新、加强支撑保障”的策略指导下，泸州老窖还将加快开展市场保障、合作伙伴帮扶等相关工作，企业有信心将疫情对发展带来的不利影响降至最低。本报记者 黄彦韬
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