针对中餐厅、火锅店、小吃店什么时候能正常营业，27日，成都餐饮同业公会秘书长袁小然在四川省新冠肺炎疫情防控工作第九场新闻发布会上表示，近期，成都市部分餐饮企业已逐步有序恢复营业，但由于餐饮业涉及面广，大中小各类规模企业众多，面临堂食管控要求尺度不一、防疫物资短缺等多种复工紧迫问题。
此前，成都餐饮同业公会发布《成都市餐饮行业新冠病毒期间经营服务防控指南》，对餐饮店的要求主要有：采取消费者电话订餐、预约餐位、限流消费的方式进行经营管控;只开放大厅原有餐位数50%的接待量，对没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间，禁止投入使用;对中餐，大厅采取减少桌椅摆放，桌与桌之间保持不低于3米的距离;对小餐饮店，条形桌、小餐桌采取餐椅单向摆放;对火锅店，采取消费者隔桌隔位就餐等方式，加大就餐者之间的空间距离，尽量减少病毒传播风险。
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