本报讯 3月20日至5月10日，2015川菜文化旅游节暨第三届郫县豆瓣博览会将在郫县举办，主办方还开通了公众微信平台：玩转郫县(唯一帐号wzpixi-an)。
本次活动体现“展示豆瓣文化，体验川菜味乡”这个主题，展示郫县独具特色的川菜文化、豆瓣文化及生态旅游风光，搭建郫县豆瓣及调味品产业集聚发展和郫县特色产业对外营销平台，促进川菜产业与文化、旅游、商贸的融合发展，助力打造百亿级食品产业集群，进一步提升郫县产业品牌的影响力和美誉度。
新常态下，郫县川菜特色产业如何应对发展形势、抓住发展机遇?组办方将邀请外地知名川菜调味品和食品企业，县内豆瓣及川菜生产企业代表参与“培育川菜食品大企业大集团”探讨会，就川菜特色产业做大规模、做优质量、做响品牌进行研讨。同时，组办方还将在3月31日举办“2015川菜产业发展论坛”，为方便群众参与互动、出谋划策，此次论坛将在成都文殊坊成都书院举行，届时，餐饮界、文化界名人将登台参与。
与此同时，本次郫县豆瓣博览会将以第92届全国糖酒商品交易会为契机，设立郫县豆瓣专门展销区，组织、指导川菜食品企业参加展示展销活动，借知名品牌展会平台大力提升郫县豆瓣和川菜特色产业的品牌知名度。在豆瓣博览会期间，郫县豆瓣及调味品企业将邀请来自全国各地近两千家经销商云集郫县，开展郫县豆瓣和川菜推广、新产品推介、经贸洽谈与签约活动。预计签约经贸洽谈总金额可达27亿元以上。
3月20日至5月10日，组办方利用成都乡村美食旅游节契机，将举办“郫县味道”——豆瓣菜品厨艺比赛。比赛分专业组和民间组进行，专业组比赛由餐饮企业厨师组成，以精典传统川菜为主，比拼豆瓣烹饪厨艺，民间组由家庭“煮夫”“煮妇”组成，以挖掘民间“私房菜”“特色菜”为主，旨在打造川菜文化之旅的新触角、新亮点，为热爱川菜、喜好厨艺的群体提供交流展示的平台。不会做菜的游客，则可以参加比赛期间的“豆瓣菜品免费品尝活动”，红星饭店、泰和园、杨鸡肉等知名餐饮企业将推出以豆瓣为主要调味品的特色菜品(小食品)免费品尝活动，以此推广郫县豆瓣和川菜川味，扩大郫县美食与乡村旅游的影响。
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