四川经济在线成都5月18日讯 时下民众越来越注重生活质量，对健康饮水的要求也越来越高。一些不良商家利用人们的这一心理推出“碱性水”，宣扬“人体酸碱性体质理论”，宣称“酸性体质”不仅是亚健康状态，还容易产生肿瘤，而碱性水可以中和“酸性体质”;称“碱性水”能够护肝解酒、防治心脑血管疾病、补充脑细胞营养……不仅能“包治百病”，而且还能够延年益寿、防癌抗癌、调节神经、开发智力。但事实上，碱性水喝多了非但不会带来健康，而是一个有害的“坑”。
“目前没有任何科学研究支持，碱性水会有助于人体健康。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，碱性水的医疗和保健功能，只是营销中的谎言。有些说法认为体内血液是弱碱性的，喝碱性水对健康有好处。但实际上食物和水对人体pH值影响不大。人体在正常情况下，无论吃进酸性或碱性食物，都可以自身进行调节，维持正常的酸碱度，而不是依靠食物和食物的酸碱度来调节。
事实上，更多专家担心的是，过度饮用碱性水所带来的危害。在近年的315晚会上，专门对于碱性水健康这一谣言进行了披露。中国食品科学技术学会副理事长胡小松在节目中表示，过度引用碱性水对身体绝对是有害的。因为像是门氏菌这类致病微生物喜欢的环境都是偏碱一点，如果喝水能让我们肠胃变碱了，那就是帮助了有害微生物，抑制了有益微生物，如果按碱性水宣传而大量饮用，那真是为各类细菌提供了最佳的生存繁衍空间。
此外，长期喝多碱性水对胃绝对是不可承受之重。中国营养学会荣誉理事长葛可佑教授直接表示，碱性水会破坏肠胃的酸碱平衡，影响肠胃的消化能力，甚至引起消化道紊乱。“胃液中的盐酸能激活胃蛋白酶原，并提供胃蛋白酶发挥作用所需的酸性环境。胃蛋白酶必须在酸性较强的环境中才有作用，胃里的pH值升高，将降低胃蛋白酶的消化功能。”葛教授明确告知，日常饮食过程中，必然或多或少带有一些微生物，胃酸可抑制和杀死大部分随食物进入胃内的细菌。喝碱水使胃液的酸度减弱就保护了细菌，增加了发生感染的风险。他警告，长期摄入碱性水，正在成为慢性的健康杀手。
“碱性水健康”一说真相如此可怕，但还是有商家坚持不懈的做着错误的舆论引导，这背后就如央视315晚会上所说，更多的是为了营销需要。事实上，卫生部早在2005年就已经发布“涉水产品不得宣称任何保健功能”的公告，可见碱性水商家所谓的碱性水健康宣传已经违规。市场净化刻不容缓，因此即将在5月24日实施的饮用水新国标中，删去了对于pH值限制的要求，目的就是为了杜绝这条营销之路。事实上，水就是水，是维系生命运转的承载者。因此消费者们一定要清楚的认识到，要想获得健康的身体，应该注意的是合理饮食、正确饮水、适量运动、内心愉悦，而碱性水并非广告宣称的那样能治百病，相反还是潜在的健康隐患。
(吴伟)
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