四川经济在线成都10月29日讯 市城区金诚街一家名为照鹏蔬菜油条的小店店主李强，为了儿子的健康，经过近2年的努力和上百次的实验，研发出了铝含量为零的蔬菜油条。李强还想捐出核心配方，让更多的人吃到健康、放心的油条。
金黄中透着绿，闻一下蔬菜浓香扑鼻，咬一口外酥里嫩……在市城区金诚街，一家名为照鹏蔬菜油条的店卖的油条特别受欢迎，要是来晚了还买不到。一根普通的油条为什么如此吃香?记者昨(28)日对该店进行了探访，发现该店的油条确实不一般，是店主李强经过近2年的精心探索，研发出的铝残留量为0mg/kg的蔬菜油条。
为了儿子的健康
研发出蔬菜油条
早上9点左右，市城区金诚街热闹起来。“他们家的蔬菜油条要早点来买，晚了就卖完了。”一位大姐好心地提醒记者。
“说起研发蔬菜油条的初衷，完全是为了我的儿子。”李强介绍，他的儿子很喜欢吃油条，可是市面上的油条有些加了明矾，小孩子吃了对身体不好。于是，李强想着能不能做一款健康油条。“蔬菜吃了肯定对人体有好处，所以我有了把蔬菜加入油条做成蔬菜油条的想法。”李强说。
随后，李强在菜市场里问了许多菜农，了解各种蔬菜的营养价值、特性以及蔬菜之间是否相克，最终他选了十几种蔬菜进行实验。经过近2年的努力和上百次的实验，他最终敲定了包括菠菜等多种蔬菜的核心配方。
经专业机构鉴定
油条铝含量为零
“蔬菜油条推出后，大家评价外观、口感都不错。”李强介绍，外观和口感都受欢迎的蔬菜油条研制出来后，最关键的问题就是是否健康了。在顾客的鼓励下，李强把油条送到国家轻工业食品质量监督检测成都站进行检测。
十几天后结果出来了，在“铝的残留量”那一栏中“未检出”3个字，让李强心中的石头落了地：自己的蔬菜油条是健康油条。李强表示，愿意把核心配方捐赠出来，找一家食品生产商大量加工，让更多的人吃到放心健康的油条。
(吴伟)
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