食与心在往期文章中根据最新科学研究数据详细介绍了中国人的健康状况和疾病形势，并结合自己的观察和科研数据，具体比较了新西兰人、伊朗人、斯里兰卡人和巴尔干人与中国人的健康状况差异，并分析了造成这些差异的原因，结果发现：不管生活在哪个国家，不良饮食、四高(高血压、高血糖、高BMI和高低密度胆固醇)、抽烟、饮酒和不运动都是疾病的主要原因;而健康饮食，低BMI、不抽烟、不饮酒和充分运动都是为健康保驾护航的好帮手。
可能有朋友疑惑“这些国家的人跟中国人肤色不一样，长得都不一样，他们的身体可以有同等参考意义吗”?答案当然是肯定的，人都是哺乳纲，灵长目，人科，人属，智人种的生命体，属同一个物种，完全无生殖隔离(不同肤色人通婚生出混血宝宝甚至可能更聪明健康)，身体构成完全一致。那为什么不分析下跟中国人长得像的人呢?别急，本期食与心将以我们的邻邦日本为例来进行分析。
由于研究和工作的原因，食与心经常往来日本，这里有着跟中国相似的文化和饮食，环境优美，气候适宜，治安良好，可以说是中国人出行体验最舒适的国家。食与心在这里见到了只有热带和亚热带地区才能看到的高大树木(在昆明和新西兰见过)，见到了屹立数千年依然古香古色的传统建筑，见到了想象中的田园诗画般的乡村，赏过最灿烂的樱花，看过最美丽的白雪，吃过最好吃的米饭和拉面……
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