记者5月14日从四川省市场监督管理局获悉，该局近日组织开展了食品安全监督抽检，抽取食用农产品、餐饮食品、调味品、糕点、饮料、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、饼干、水果制品、薯类和膨化食品、蔬菜制品、方便食品、食用油、油脂及其制品、乳制品、食糖等15大类食品291批次样品，检出1批次样品不合格，发现的问题是农药残留超标。
对抽检中发现的不合格食品，省市场监督管理局已要求属地市场监管部门组织开展核查处置。同时提醒消费者，如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打政务服务便民热线12345反映。
记者注意到，此次不合格的一批次样品，是来自射洪市聚合农副产品配送有限公司的胡萝卜，不合格项目是甲拌磷，检验结果显示为每公斤0.077毫克，而标准值应该每公斤小于等于0.01毫克。那么，甲拌磷到底是个啥?
专家介绍，甲拌磷是一种有机磷类杀虫剂，具有内吸、触杀和熏蒸作用，能防治多种害虫，曾经在农业生产中被广泛用于防治蚜虫、螨虫等害虫。但由于其毒性较高，短期接触可能导致恶心、呕吐、头晕;长期低剂量暴露可能损害神经系统，现在已被严格限制使用。
《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中规定，甲拌磷在胡萝卜中的最大允许限量为0.01mg/kg。专家分析，甲拌磷超标的原因，可能是种植户为追求更好的防虫效果，不按规定剂量和频率使用，加大甲拌磷的使用量、增加施药次数，使胡萝卜吸收和积累过多甲拌磷，无法在收获前完全降解，造成残留超标。
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