茶界专家大腕云集成都商议星级茶馆评定工作
主办方聘请全国茶评委副主任
主办方聘请全国评审委专家
四川经济在线成都6月27日讯 星罗密布的成都茶馆中既有高大上的茶楼，也有街边小摊。标准不一，服务不一，常常让爱茶之人难以取舍。6月26日晚，由全国茶馆等级评审委员会主办，全国茶馆等级评审委员会四川管理办公室具体承办的星级茶馆评定与中国茶馆业发展四川论坛在成都举行。记者从会上获悉，为提高中国茶馆行业发展和茶馆行业从业人员素质，我国将正式启动星级茶馆评定工作。
据悉，成都作为全国星级茶馆评定第一站，目前已有十七家茶馆被成功评级，但迄今为止星级还未正式对外公布。
据专家介绍，目前成都市共有茶馆38000家，成都良好的群众基础为此次全国茶馆星级标准的评定提供了数据基础。为此全国茶馆等级评审委员会常务副主任孙喆透露说，5月中旬有关方面已在成都举办了星级茶馆评定推荐会，“此次四川站第一批评审，我们就收到全市三十余家优秀茶馆的申报，经审核后确定了十七家茶馆可进行评定。然后来自全国茶馆专家团分成五组分别对其进行了实地评定。”
孙喆说，星级茶馆评定标准有300项，满分1000分，茶馆达到850分就能评定为五星级茶馆。对于星级评定后的好处孙喆认为，星级茶馆评定把茶馆的硬件设施和服务简化成了几颗星，“星级评定的结果是给消费者看的，目的是为了让消费者在消费过程中可识别茶馆的等级，可自由选择不同星级的茶馆进行消费，从而真正做到放心明白消费。”
对于已完成星级评定的茶馆如何才能做好后期监督和管理，如何确保星级体系的长期性?对此孙喆表示，茶馆服务评级工作完成后，全国茶馆等级评审委员会将对茶馆进行免费培训，建立内审员，其目的是让茶馆形成一套内部自觉的监管体系并按照星级茶馆标准进行监督和检查。
据了解，全国茶馆等级评审委员会对于通过评审的茶馆，每年将进行一次复审，三年后再重新过审。作为行业的组织机构，全国茶馆等级评审委员会对于星级茶馆的评定权是由国内茶馆评审专家团根据星级评审标准来评定的。标准是一把尺子，茶馆到达什么标准全由专家评定说了算。四川只是全国茶馆评审的第一站，下一步主办方将对杭州、广州、陕西、湖北、上海等地茶馆进行评审，预计在9月份评审星级茶馆一百家。之后，全国茶馆等级评审委员会将在北京举行星级茶馆评定授牌仪式和中国茶馆业发展论坛，正式对外公布评星结果。
据全国茶馆等级评审委员会四川管理办公室负责人王挺介绍，目前四川第一批星级茶馆评定已成功报备，全国首批星级茶馆将在成都率先诞生，“四川作为全国茶馆星级评的范本和榜样，带动和引领全国茶馆学习和观摩，提升格调和服务标准，达到四川茶馆行业的整体换档升级，做好做大，成为全国茶馆行业的第一个代表团体和示范作用。下一步四川管理办公室将尽快启动第二批和第三批茶馆的星级评定，实现让效果说话，让结果呈现的良好氛围。”(夏天 摄影 赵毅)
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