“今天下午15时20分起，我区如意酒楼陆续有人出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕等症状，截至16时10分，就诊人数超过30人。”12月23日上午，2022年资阳市较大食品安全突发事件应急演练观摩会在雁江一小沱东校区举行。
据悉，演练模拟2022年11月16日资阳市雁江区某酒店举办群体性聚餐后发生的一起食源性疾病事件的报告、调查和处置过程，共设置事件发生与报告、先期处置、事件分级与启动应急响应、级别调整与启动三级响应、舆论引导与信息发布、事件原因调查和危害控制、调查评估与善后处置等七项演练科目。
“特别增加了落实食品安全‘两个责任’的工作元素。”资阳市食安办主任、市市场监管局局长、现场演练指挥长陈德友介绍，演练环节突出包保干部、企业负责人和企业食品安全管理人员等关键少数，进一步健全分级分层精准防控、末端发力终端见效工作机制，确保发生问题后能真正找到得人、查得清事、落得了责。
本次演练改变过去单点单线事件模式，采用多点同发、多线并行的全新模式开展，以“视频展播+现场演练”相结合的形式，沉浸式展现突发事件应急处置的全过程，以达到观演人员有参与感，参演人员有实战感的目的。同时，开通网络直播的渠道，让县、乡、村级包保干部、食品生产经营单位负责人、食品安全志愿服务者、社会公众等通过网络直播进行线上观摩。
“演练过程思路清晰、衔接顺畅、处置得当，达到了检验预案、锻炼队伍、教育公众的目的。”资阳市人民政府副市长、市食安委副主任张建红表示，各地要以此次演练为契机，树牢“演练为实战”的理念，坚决筑牢食品安全每一道防线，各有关部门要坚决落实“四个最严”要求，不断完善统应急处置指挥体系，加大食品安全宣传力度，用好包保干部和生产经营主体食品安全管理人员两类队伍，积极主动作为，切实保障老百姓“餐桌上的安全”。
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