党的二十届四中全会通过的“十五五”规划建议提出，坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，把农业建成现代化大产业。
“这堆柠檬，超过12万元。”12月9日，在四川鹏瑞源食品有限公司鲜果分拣车间，公司负责人谭川江指着原料堆积区的一堆柠檬说，“折算下来，每斤6元左右。”
今年以来，供需失衡推高柠檬价格，作为中国柠檬主产区的安岳，顺势迎来产业发展“高光时刻”：果园收购均价突破6元/斤，每亩产值超过2万元，较去年翻番。
行情上涨带动果农增收，但也引出一个长期问题：在价格低迷年份，如何避免“果贱伤农”?党的二十届四中全会通过的“十五五”规划建议提出，坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，把农业建成现代化大产业。近年来，安岳在稳定种植规模、提升鲜果品质的基础上，积极延伸柠檬产业链条、提升产品附加值，大力发展柠檬精深加工。
数据显示，2024年，安岳柠檬总产值已增长至165亿元。
拓市场：柠檬出口企业从2家增长至31家
“我最近在国外考察市场。”12月10日，记者联系上四川省维记甄选国际贸易有限公司负责人蒋昌维时，他刚结束印度尼西亚的行程，准备赶往马来西亚、越南等地，洽谈柠檬等水果的出口生意。
维记甄选公司的主要出口产品是柠檬。目前，公司95%的出口业务为自营出口，2024年累计自营出口额已超2亿元。
记者从安岳县现代农业产业园管理委员会获悉，过去5年间，当地柠檬外贸出口企业从2家增长至31家，产品远销 30多个国家和地区，自营出口额连续3年保持在1亿元以上。
安岳柠檬凭什么卖向全球?“因为我们的柠檬品质过硬。”四川省鑫柠乐果业有限公司运营副总经理杨春燕说，国外对进口柠檬的标准极为严格，例如出口法国需检测700多项指标。
过硬的品质，离不开技术赋能。在鑫柠乐果业公司分选车间，6条瑕疵分选线正全速运转。“可别小看这些设备，它们能实现果重、外观瑕疵、内部损伤等自动化分级分选，日处理量高达200吨，效率和分选精度都比人工提升太多。”杨春燕一边指着运转设备一边介绍，更关键的是通过这样的精准分级分选，安岳柠檬的标准化水平大幅提升，也更符合国际市场需求。
除品质外，畅通的渠道也是安岳柠檬“出海”的关键。目前，当地已建成出口备案基地6.5万亩，31家企业具备自营出口资质，与8个出口口岸合作，在全球布局112个销售网点。当地还积极加强与海关部门的协作，优化报关报检与农残检测流程，实现出口“即报即检、出证零延时”。
延链条：200余种产品全方位挖掘柠檬价值
走进四川安岳柠檬精深加工园区，在四川安岳柠檬超酸生物科技有限公司生产车间里，一颗颗饱满的柠檬顺着生产线依次完成自动清洗、分拣、精制等8道工序，最终被灌装成一袋袋非浓缩还原冷榨柠檬汁。这些产品除直供母公司外，还供应瑞幸咖啡、江小白等知名品牌，实现从新鲜原料到高端饮品的转化。
“13颗柠檬经过精深加工，能制作30瓶300毫升的柠檬汁衍生饮料。”柠檬超酸生物科技公司负责人张传充介绍，当前公司生产的柠檬汁每瓶均价在6—7元。“除榨汁外，生产过程中产生的皮、渣、籽也会被用于生产柠檬果胶、柠檬膳食纤维等高附加值产品。”
在鹏瑞源食品公司的鲜果加工车间里，蜂蜜柠檬冻干片正成为新的增长点。谭川江算了一笔账：虽然5公斤鲜果只能产出1公斤冻干片，但其售价可达130元左右，附加值明显提升。
如今，安岳已汇聚33家柠檬精深加工企业，构建起覆盖日化、食品、保健、药品四大领域的完整产品矩阵。从护肤用的柠檬面膜，到饮用的柠檬汁、柠檬酒，再到养生的陈皮柠檬膏、柠檬蜜茶，乃至休闲零食柠檬干片，200余种产品全方位挖掘柠檬价值，让一颗普通柠檬在产业链延伸中实现价值最大化。
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