“这是我们公司针对韩国市场设计的苹果冻干包装。”7月2日，乡城通美食品有限公司总经理赵刚将几张设计图发到了公司的微信群。他透露，公司此前与韩国客商商谈，收获了每年50万袋苹果脆的订单，全部完成后可实现销售金额150万元。
近年来，地处高原的甘孜州聚焦牦牛、藏香猪、苹果、酿酒葡萄、食用菌、青稞等产业，培育和引进了一批相关企业。
聚焦加快推进农业现代化，今年甘孜州进一步提出，要开展“经营主体培育”等农业十大行动，积极培育“五个一批”，其中包括“分产业培育一批龙头主体”。
如何让更多龙头企业在高原成长和崛起，甘孜州正在谋篇布局。
设备赋能 土特产“走出去”，冷水鱼“游进来”
作为乡城县野生菌外贸出口核心企业，近年来乡城通美食品有限公司加工的松茸、牛肝菌冻干远销日本和韩国。“我们成功实现出口，靠的是过硬的产品品质。”赵刚说，一方面，公司背靠乡城这一果蔬产地，能够就近获得充足的优质原料;另一方面，公司引进先进的真空冻干设备，能让果蔬在真空和低温状态下缓慢排出水分并保留其原有风味。
白玉县康北瑞玉农业开发有限公司的脱水蔬菜出口，同样离不开现代化加工设备。该公司负责人喻李波介绍，车间配备的脱水蔬菜热风加工生产线，可以精准完成原料清洗、分选、切割、脱水烘干、成品包装全流程;真空预冷与冷链溯源一体化系统，能确保产品从出厂到抵达港口全程品质可控。“今年公司有机脱水蔬菜出口欧美市场的订单总金额已达到210万美元。”喻李波说。
在苹果冻干、脱水蔬菜等农产品依托农业现代化设备“走”出高原的同时，一批冷水鱼“外来户”正依靠现代化设备“游”进甘孜州。
在九龙县三岩龙乡田埂村，四川九龙神荣水产养殖有限公司打造了一个三文鱼养殖基地。“冷水鱼养殖对水温、溶氧量等要求很高。”该公司负责人狄小龙告诉记者，公司引进一套水下温控系统和高效增氧设备，提高了鱼群的活跃度和摄食率。去年，公司从丹麦引进投放的第一批20万粒三文鱼卵已成功孵化出苗，鱼苗存活率达85%以上。
“今年，公司引进投放了第二批20万粒鱼卵，还将新建一套30立方米的液氧设备。”狄小龙说，预计2028年初可出产第一批成鱼，之后每年可出产250吨至300吨成鱼，年销售额有望达1500万元。
政策扶持 帮扶举措有力度，企业成长有信心
谈及为何在野生菌冻干加工外新增苹果冻干加工业务，赵刚解释，乡城县为公司提供了外贸转型升级专项补贴、有机认证奖励及出口信保补贴，“这让我们拓展国际贸易很有信心。”
2023年至2025年，乡城通美食品有限公司实现外贸出口2057万元，成为甘孜州壮大农业经营主体、加快推进农业农村现代化的生动缩影。
龙头企业茁壮成长，也让乡村真切享受到其发展带来的红利。赵刚告诉记者，公司完善“苹果+野生菌”双品类外贸加工布局，通过批量收购，帮助果农破解苹果大量上市时的滞销问题，能有效帮助果农增加收入。
“经过多年培育，州内龙头企业的利好已经显现。”甘孜州农牧农村局相关负责人以白玉县康北瑞玉农业开发有限公司为例，2025年该公司流转土地规模扩大到1800亩，用工增至6000人次，这一年里，公司支付土地流转费98万元，发放务工薪酬超80万元。
今年，甘孜州提出要做大做强优势特色产业，计划到2030年培育形成牦牛百亿级产业，生(藏)猪、饲草、酿酒葡萄、中藏药材、青稞5个十亿级产业，食用菌、苹果、林草3个亿级产业，全州农林牧渔总产值力争突破160亿元、第一产业增加值突破100亿元、农村居民人均可支配收入达到2.5万元以上。
“壮大经营主体是重要抓手。”甘孜州农牧农村局相关负责人表示，甘孜州将梯次培育推动现有经营主体提质增效，每个县市将新培育推荐1个以上州级重点龙头企业，全州将新培育3家省级龙头企业，力争新培育1家国家级龙头企业，努力实现“县县有规上农业企业和州级以上龙头企业”的目标。
政策扶持十分关键。以牦牛产业为例，甘孜州财政局相关负责人介绍，州政府已预算安排739.5万元用于现代牧场建设及出栏激励，通过“以奖代补”激发经营主体活力。
同时，甘孜州还将助力企业纾困解难，落实信贷担保、财政贴息政策和“政企酥油茶”沙龙常态化沟通帮扶机制，推动企业稳健运营、发展壮大。
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